Ricette con farina di ceci

Pizza con farina di ceci
La pizza con farina di ceci è un’ottima alternativa alla classica pizza. La preparazione è simile a quella della farinata, ma in più vengono..

Cecina
La cecina toscana è un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, a Livorno torta di..

Farinata di ceci
La farinata di ceci è una preparazione tipica ligure che si prepara con la farina di ceci ottenuta dalla macinazione dei legumi essiccati. La farina..

Schiacciata di zucchine e pomodoro
La schiacciata di zucchine e pomodoro è fatta da un semplice impasto di farina tipo 0 e farina di ceci, acqua, olio, zucchine, dadini di pomodoro e..

Patate gustose in pastella
Una gustosa pastella speziata avvolge questi sottili petali di patate per un’alternativa gustosa alle classiche patatine fritte. Grazie alla..

Panelle siciliane
Le panelle delle frittatine di farina di ceci tipiche della tradizione siciliana Buone da sole con una semplice grattata di pepe sopra, trovano il..

Kofte, le polpette turche con carne di agnello
Le kofte (o meglio köfte) sono delle tradizionali polpette che vengono preparate in Turchia e servite su uno spiedino, in maniera simile a quanto..

Farinata con noci, pomodorini e zucchine
La farinata di ceci, o cecina, è una straordinaria e semplicissima ricetta da forno tipica delle pizzerie a taglio della Liguria e della Toscana..

Gnocchi con vongole,zucchine e fiori
La ricetta degli gnocchi con vongole, zucchine e fiori permette di aggiungere una nota rustica a una preparazione classica. E’ la stessa idea..