Piccoli flan di petto di pollo Questi sformatini a base di petto di pollo, fiori di zucca, uova e panna sono ideali per aprire un pranzo o una cena allegra in compagnia di amici...
Filetti di nasello alla siciliana Una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche merluzzo e platessa, con i sapori tipici della Sicilia e di molte regioni del..
Polpo tiepido con patate, olive e pomodori Una versione rustica del classico polpo con le patate, qui abbinato a pomodori ed olive nere, piatto decisamente mediterraneo. Una ricetta adatta..
Panzanella alla trabaccolara La panzanella è un piatto povero tipico della Toscana, nato per riutilizzare l’eventuale pane avanzato. Nella versione tradizionale è..
Frittata delicata con pomodori ed Emmental Vi propongo oggi una frittatina semplicissima, con pochi ingredienti, adatta alla primavera in arrivo. La particolarità di questa frittata è la..
Spaghetti veloci ai profumi di mare Gli spaghetti veloci ai profumi di mare sono, come è facilmente intuibile, un piatto perfetto per chi non ha molto tempo a disposizione. Come..
Linguine al sugo di tonno e melanzane Le linguine al sugo di tonno, melanzane e limone sono un piatto giusto per tutti i giorni. E’ una ricetta adatta, come quella delle penne tonno..
Orecchiette con salsiccia e funghi Le orecchiette con salsiccia e funghi sono un primo piatto rustico, dai sapori netti e decisi. E’ un carattere riconoscibile anche nella..
Spaghetti al ragù di gamberi e olive Gli spaghetti al ragù di gamberi e olive sono un piatto facile e veloce. E’ una ricetta gustosa ed equilibrata che, come quella dei paccheri..
Spaghettini agli scampi e verdure estive Gli spaghettini agli scampi e verdure estive sono un piatto leggero e delicato, semplicissimo da preparare. Come la ricetta della pasta fredda con..
Lasagne di mare al pesto La ricetta delle lasagne di mare al pesto sposta gli equilibri rispetto alle più tradizionali lasagne alla bolognese. Gioca sugli accostamenti e,..
Pasta con caponata La ricetta della pasta con caponata rende omaggio alla cucina siciliana, “raccontando”, in uno dei suoi piatti più famosi, tutta la..