Morzelletti con nocciole e miele, una dolce tradizione natalizia
I morzelletti o morselletti sono dei biscotti croccanti con miele e nocciole tipici del sud Italia, preparati tradizionalmente per le feste di Natale. La ricetta di Nonna non è quella dei morzelletti cilentani ma una versione che lei chiama morzelletti e che prepara ogni anno durante le feste.
Ingredienti
- 500 gr di farina 00 + 100 grammi per la lavorazione
- 500 gr di miele
- 500 gr di nocciole sgusciate e pelate
- 50 ml di olio di semi
- 1 scorza di arancia grattugiata e succo (1 arancia)
Procedimento
Sciogliete il miele a bagnomaria e versatelo in un recipiente con l’olio, scorza e succo d’arancia e le nocciole. Amalgamate e aggiungete la farina. Stendete il composto su una tavola infarinata, formate dei filoncini e tagliateli in forma di rombi. Cuoceteli in forno a 160°C per 25-30 minuti e conservate in barattolo ermetico.
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