Non è la solita torta al cioccolato: questa ricetta è per i veri golosi
La torta cioccolato nocciole e pere è una torta al cioccolato diversa da quella classica. La difficoltà di questo dolce è facilissima ed è ottimo per la stagione fredda, soprattutto per la colazione. Potete modificarla facendo piccole aggiunte, come un po’ di liquore se utilizzate la bagna per torte. È una di quelle torte che si conserva bene in frigo, vediamone la ricetta.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 3 uova
- 80 gr di zucchero a velo
- 60 gr di zucchero di canna
- 2 pere
- 200 gr di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 arancia
- 100 gr di nocciole pelate
- 200 gr di farina
- 100 gr di olio di girasole
- 1 pizzico di cannella
- 8 gr di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
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Per fare la torta al cioccolato, nocciole e pere dovete cominciare dal ridurre le pere a dadini, poi irroratele con il succo dell’arancia e due cucchiai di zucchero. Sbattete le uova con la frusta, unite lo zucchero a velo, lo zucchero di canna e l’olio. Mescolate la farina con il lievito e unitela al composto di uova amalgamandola con la spatola.
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Tostate nel forno a 180 °C le nocciole, tenetene da parte alcune intere e frullate le altre fino a ridurle in granella, quindi unitele al composto. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai d’acqua, fatelo intiepidire e unitelo al resto dell’impasto.
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Incorporate anche le pere con il liquido di macerazione. Rivestite una tortiera da 24 centimetri con carta forno e distribuiteci dentro l’impasto della torta.
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Decorate la superficie della torta con le nocciole intere e cuocete in forno a 170 °C per 50 minuti. Una volta cotta, fate intiepidire la torta al cioccolato con le nocciole e pere, prima di sformarla e cospargerla con zucchero a velo.
Si conserva fino a 3 giorni in frigorifero. Usate una campana per dolci.
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