Pasta fredda con burrata, prosciutto e origano

di in Paste fredde

La pasta fredda con burrata, prosciutto e origano è un primo piatto fresco e veloce che può essere preparato sia nella versione fredda che calda. 

Questa ricetta si presta a numerose varianti: potete, ad esempio, aggiungere, olive, capperi o quello che vi suggerisce la vostra creatività.

Se non trovate la burrata potete utilizzare una mozzarella di qualità, anche se il risultato sarà meno cremoso.

Pasta fredda con nocciole e speck
Pasta fredda con nocciole e speck

Ingredienti

  • 200 gr di pasta corta
  • 200 gr di burrata fresca
  • 100 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 5 pomodori secchi
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Primi Piatti

Come fare la pasta fredda con burrata e prosciutto

  1. Lessate la pasta, scolatela e raffreddatela con acqua fredda. Lasciatela asciugare qualche minuti poi versatela in una terrina.

  2. Condite la pasta fredda con la burrata a pezzetti, i dadini di prosciutto e l’origano.

  3. Arricchite con striscioline di pomodori secchi, un filo di olio a crudo e pepe a vostro gusto.

  4. Mescolate con delicatezza la pasta fredda con burrata, prosciutto e origano e, se desiderare una diversa temperatura, prima di servire, passatela qualche minuto sotto il grill.

Pasta fredda con burrata, prosciutto e origano ricetta e foto


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