Plumcake marmorizzato yogurt e cacao

di in Dolci e dessert

Dopo la torta allo yogurt, ecco il plumcake allo yogurt e cacao, realizzato utilizzando come unità di misura un pratico vasetto dello yogurt vuoto (150 gr), così da non dover trafficare con la bilancia e preparare velocemente questo plumcake marmorizzato allo yogurt e cacao.

Ingredienti

  • 1 vasetto di yogurt naturale
  • 2 vasetti di farina
  • 1 vasetto di fecola di patate
  • 2 vasetti di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1/2 vasetto di latte
  • 1/2 vasetto (anche abbondante) di cacao amaro in polvere
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • sale (un pizzico)
  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    1 plumcake
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

In una terrina mettete farina, lievito e fecola setacciate. Incorporate le farine progressivamente alla montata di uova fino a farle amalgamare bene.

Quindi aggiungete lo yogurt, l’olio, il latte e un pizzico di sale.

Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, dividetelo in due parti uguali: la prima rimarrà bianca, naturale. Nella seconda aggiungete il cacao setacciato, per non formare grumi.

Versate l’impasto in uno stampo imburrato da plumcake (25 x 10 cm) alternando una parte di composto chiaro e una di quello al cacao. Formate l’effetto marmorizzato con una forchetta (seguite lo stesso metodo indicato nel ciambellone marmorizzato, anche se l’impasto di questo plumcake risulterà un po’ più liquido rispetto al ciambellone).

Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 45 minuti, avendo l’accortezza di fare sempre la prova dello stecchino prima di sfornarlo.

Per comodità versate lo yogurt in una terrina, lavate il contenitore, quindi utilizzatelo come misuratore.

Plumcake marmorizzato yogurt e cacao


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