Pollo alla cacciatora

di in Ricette per la cena

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tradizionale della cucina italiana per cucinare il pollo in maniera saporita e gustosa. La preparazione è abbastanza veloce e di facile realizzazione.

Ingredienti

  • un pollo da circa 1-1,2 kg
  • 250 gr di pomodori maturi
  • 1 cipolla
  • 100 gr di pancetta
  • 3 carote
  • una costa di sedano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lavate e mondate il sedano e le carote. Sbucciate le cipolle. Affettate tutte le verdure e fatele soffriggere per qualche minuto in una padella con un cucchiaio di olio, quindi mettetele da parte.

Sbollentate e private della pelle i pomodori, dopodichè tritateli.

Tagliate il pollo a pezzi e rosolatelo per bene in un tegame con un poco di pancetta e insieme con i rimanenti 3 cucchiai di olio, poi salatelo e sfumatelo a fuoco alto con il vino.

Quando la parte alcolica del vino sarà evaporata unite il trito di pomodori e le verdure tenute da parte in precedenza.

Continuate a cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso, unendo un poco di acqua calda qualora il pollo si dovesse seccare troppo.

Salate, pepate e servite caldo.

Pollo alla cacciatora


Le ricette più cliccate
Ricetta crostata alla marmellata

Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta cheesecake alle fragole

Ricetta Tiramisù al caffè

Tiramisù classico

Il classico al caffè


Ricetta tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Un’originale alternativa


Ricetta torta al cioccolato

Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele

Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta torta magica

Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta margherita

Torta margherita

Profumata e soffice