Tagliatelle appetitose con pomodorini al forno e provola

di in Primi Piatti

Un primo piatto di tagliatelle realizzato a partire dalla ricetta dei pomodorini gustosi gratinati al forno, ai quali è stata aggiunta la provola silana.

Ingredienti

  • 150 gr di tagliatelle all’uovo secche
  • pomodorini gratinati al forno
  • 100 gr di provola silana a fettine
  • 2 cucchiai di basilico tritato
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale qb
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 15 Minuti
  • Dosi: 2 Persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Tagliate a strisce le fettine di provola silana. Versate l’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente. Unite subito i pomodorini gratinati al forno e il basilico tritato.

Condite con sale e pepe appena macinato e lasciate insaporire per 5 o 6 minuti. A questo punto aggiungete la provola a strisce, abbassate la fiamma e fatela fondere lentamente.

Durante la cottura della pasta, prelevate un mestolo di acqua calda dalla pentola e versatelo nella padella con la provola stemperando, così, il fondo di cottura del condimento.

Nel frattempo fate lessare le tagliatelle e scolatele al dente. Quindi versatele nella padella con la provola fusa. Mescolate con un forchettone di legno finchè le tagliatelle non si saranno ben amalgamate al condimento.

Distribuite nei piatti e portate subito in tavola.

Foto tagliatelle con pomodorini al forno e provola

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