Tonnarelli al salmone e patate, un primo piatto cremoso per cene speciali

di in Ricetta del giorno

Una pasta gustosa, un primo piatto veloce da realizzare, fresco e nutriente, di sicuro successo, con tutto il gusto del salmone, degli spaghetti freschi e la cremosità della panna.

Tonnarelli cacio e pepe
Tonnarelli cacio e pepe

Ingredienti

  • 200 gr di tonnarelli all’uovo (o spaghetti alla chitarra)
  • 100 gr di salmone affumicato
  • 3 patate
  • 50 cl di panna
  • Il succo di un limone
  • 1 rametto di timo
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

Preparazione delle patate: Pelate e tagliate le patate a dadini, lessatele in acqua salata e poi rosolatele con olio e aglio.

Cottura della pasta: Lessate i tonnarelli, scolateli e aggiungeteli alle patate.

Completamento del piatto: Unite il salmone affumicato tagliato a dadini, irrorate con un’emulsione di panna e succo di limone. Servite con una spolverata di timo.

Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.

Tonnarelli al salmone patate e panna ricetta e foto

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