Torta olio e fragole

di in Dolci e dessert

Una torta semplicissima, con pochi ingredienti e passaggi per eseguirla. Non contiene latticini, la potete trovare anche nella sezione La cucina intollerante : Ricette per allergici al lattosio.

Ingredienti

  • 250 grammi di fragole
  • 4 uova
  • 200 grammi di zucchero
  • 70 grammi di olio extravergine leggero
  • 100 grammi di farina di riso
  • 100 grammi di farina tipo 00
  • 1 cucchiaio di rhum
  • sale
  • Tempo Preparazione:
    26
  • Tempo Cottura:
    30/35 minuti
  • Tempo Riposo:
    3/4 ore per il raffreddamento
  • Dosi:
    8/10 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

Separare gli albumi dai tuorli e sbattere questi ultimi con lo zucchero.

Incorporare l’olio mescolando bene e successivamente le due farine setacciate. Profumare con il rhum.

Montare gli albumi a velo con un pizzico di sale ed incorporarli delicatamente al composto.

Oliare una tortiera da crostata da 28/30 centimetri e riempirla con il composto ottenuto.

Lavare le fragole, dividerle a metà e distribuirle a raggiera sopra la torta.

Cospargere con un cucchiaio di zucchero ed infornare per circa 35 minuti.

Torta olio e fragole ricetta e foto


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1
Gemma Susana

Sara' buonissima!Ma senza lievito?

2
Ricette della Nonna

si

3
Donatella Baldini

Meraviglia

4
Cristina Pozzi

La farina di riso può essere sostituita? E' l'unico ingrediente che mi manca!

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