Verza in padella

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La verza in padella è un ottimo contorno della stagione invernale. Facile da preparare, richiede davvero pochi ingredienti e una lenta cottura in modo da ammorbidire al meglio questa saporita crucifera. Nonna consiglia di acquistare le verze invernali, nel mese più freddo: grazie alle ghiacciate e alle brine mattutine, le foglie saranno più tenere e digeribili.

Involtini di verza
Involtini di verza

Ingredienti

  • 1 kg di verza
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • pepe nero qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare la verza in padella

  1. Verza in padella

    Sfogliate le verze, pulite le foglie e tagliatele a listarelle.

  2. Verza in padella

    In un tegame versate l’olio, l’aglio e la verza. Rosolate il tutto, poi aggiungete il brodo. Coprite e proseguite la cottura per 30 – 40 minuti.

  3. Verza in padella

    Cuocete le verze fino a quando non risulteranno tenere e il liquido di cottura non si sarà assorbito. A fine cottura regolate di sale e pepe e servite.

Verza in padella

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