Un idea creativa per una pasta fredda diversa dal solito che in casa mia, quando siamo al mare e abbiamo ospiti, è un must. Provatela anche voi e vedrete che non ne rimarrete delusi.

(continua…)

La pasta al salmone è uno dei pochi piatti a base di pesce che piace quasi a tutti, anche a chi il pesce non lo ama troppo. E’ facile da preparare e piuttosto rapida soprattutto perchè il salmone è già bello pronto in busta e non bisogna perder troppo tempo a pulirlo.

(continua…)

Qualche giorno fà, oziando sul divano mi sono imbattuto in Gambero Rosso Channel dove stavano preparando questa ricetta dei paccheri al ragù di mare. L’ho modificata in alcuni punti e l’ho preparata. Di seguito potete vedere il risultato: bello e buono!

(continua…)

A Santo Stefano Ticino, tra Novara e Milano, si trova l’Osteria del Buon Ricordo di Luigi Salesi, nostro concittadino anziate, che insieme con la moglie Gabriella dal 2002 gestisce questo delizioso ristorante.
Se passate da quelle parti, non indugiate e fermatevi a provare la tradizionale cucina marinara anziate tra cui, questi maccheroncini di grano saraceno con totanetti e bottarga di muggine di cui vi presentiamo la ricetta di seguito.

(continua…)

Con molto piacere pubblichiamo una ricetta dalla cucina tradizionale ischitana, direttamente da uno dei più noti ristoranti della bella isola campana.

Stiamo parlando del Ristorante Alberto Ischia, di cui ringraziamo per la disponibilità il proprietario nonchè chef Giovanni Mattera.
Se siete in vacanza ad Ischia non potete di certo mancare questo appuntamento con il gusto!

(continua…)