Primi Piatti

Crespelle al prosciutto e formaggio
È un piatto capace di evocare l’atmosfera della domenica ancora prima di essere servito in tavola. Una teglia di crespelle al prosciutto e..

Spaghetti al polpo e pomodorini
Gli spaghetti al polpo e pomodorini rappresentano un saporito primo piatto al profumo di mare per tutti gli amanti delle ricette di pesce. Occhio..

Risotto con mazzancolle
Se esiste un piatto capace di portare in tavola l’eleganza sofisticata del mare e al contempo il calore avvolgente della grande tradizione..

Vermicelli con zucchine melanzane e peperoni
I vermicelli con zucchine, melanzane e peperoni sono un primo piatto vegetariano, preparato con le verdure tipiche dell’estate. Melanzane,..

Tagliolini con asparagi e funghi porcini
I tagliolini con asparagi e funghi porcini stanno finalmente arrivando sulle nostre tavole. In questa ricetta sono utilizzati con gli asparagi in una..

Pasta con cicale di mare
Cicale è il nome dialettale toscano delle canocchie, crostacei meno pregiati di gamberi e scampi, utilizzati spesso in zuppe e come in questo caso..

Pasta con melanzane e pomodoro
La ricetta della pasta con melanzane e pomodoro consente di portare in tavola un primo piatto a base di melanzane rosse, una varietà poco conosciuta..

Insalata di riso con pesce e verdure
L’insalata di riso con pesce e verdure è l’alternativa raffinata e leggera alla classica versione da picnic con sottoli e salumi. Il..

Ravioli ripieni di carne
Questi ravioli ripieni di carne rappresentano la classica ricetta dei ravioli di pasta matta realizzati con un ripieno di carne e di peperoni..

Spaghetti allo scoglio
Gli spaghetti allo scoglio sono il simbolo supremo della cucina marinara italiana: un primo piatto maestoso dove i succhi di frutti di mare e..

Crespelle al sugo
In questa ricetta la proposta di un piatto di crespelle al sugo diverse dal solito, preparate per gli intolleranti ai latticini. Una pastella..

Pasta pomodoro e olive
La pasta pomodoro e olive è un primo piatto a base di salsa di pomodori, olive e capperi perfetta per un sugo leggero e saporito. Perfetta da..

Tortellini di Valeggio
Si chiamano anche nodi d’amore, perché la loro è una forma ispirata a leggende e storie che fanno del romanticismo il tratto principale, ma..

Blecs friulani
Alla scoperta di una ricetta davvero particolare: i blecs friulani, una pasta tipica del Friuli-Venezia Giulia che custodisce un mix di sapori unico,..

Pasta fredda con salmone affumicato
Le insalate di pasta fredda possono rappresentare una soluzione ideale per risolvere con soddisfazione un pranzo estivo col caldo torrido. Questa..