Crema di zucchine
Quella che vado a proporvi oggi è una ricetta molto semplice, ma al contempo gustosa e molto raffinata, la crema di zucchine. Un primo piatto vegetariano, ottimo per i primi freddi e davvero salutare.
Preparazione:
1) Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con due cucchiai abbondanti di olio.
2) Intanto tagliate le patate a fette sottili e aggiungetele nel tegame.Fate rosolare anche queste.
3) A questo punto unite le zucchine tagliate a rondelle.
4) Ricoprite il tutto con abbondante acqua e fate cuocere almeno un’ora (controllando ogni tanto che l’acqua non si asciughi troppo e che le verdure non si brucino).
5) Mentre le verdure si cuociono, preparate i crostini: tagliate a fette il pane, sfregatele con uno spicchi d’aglio (naturalmente opzionale), fatele tostare e tagliatele a dadini.
6) Regolate con sale e pepe e frullate il tutto con un mixer sin quando non si sarà formato un passato cremoso e senza grumi.
6) Servite la crema di zucchini aggiungendo un pò di olio a crudo e accompagnandola con i crostini.
4,206 visite
Ricette più viste
-
Torta al cioccolato - 785,751 visite
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E' buonissima da mangiare da sola o ... - vedi la ricetta »
-
Torta Margherita - 626,703 visite
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E' morbida,... - vedi la ricetta »
-
Ciambellone soffice soffice - 586,946 visite
Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seg... - vedi la ricetta »
-
Torta di mele - 432,734 visite
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel... - vedi la ricetta »
-
Crostata alla marmellata - 239,485 visite
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva l... - vedi la ricetta »
Ricette di Primavera
Le ricette del momento
-
Tiramisù alle fragole - 151,699 visite
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
-
Insalata di Asparagi - 67,116 visite
Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
-
I 10 migliori piatti a base di asparagi - 49,605 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
-
Asparagi Gratinati - 23,578 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
-
Le 10 migliori ricette di Primavera - 18,724 visite
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
I nostri Chef
- Gaia (399)
- Roberto Gracci (265)
- La nonna (232)
- Giulio Rossi (178)
- Anna Rosa (147)
- Catia (77)
- Benedetta Marchi (35)
- Daniele Camerra (35)
- L'aiutante di cucina (35)
- Chicco Chef (31)
- Alessandra (25)
- Serejx (22)
Ricette per categoria
Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
