Ricette con carota
Gnocchi ai funghi porcini
È il trionfo della cucina di montagna e di bosco, un classico senza tempo dove la morbidezza calda e confortante dello gnocco di patate incontra il..
È il trionfo della cucina di montagna e di bosco, un classico senza tempo dove la morbidezza calda e confortante dello gnocco di patate incontra il..
Arrosto al vino rosso
In questa ricetta l’arrosto al vino rosso è reso ancora più gustoso dall’aggiunta di lamelle di formaggio Occelli al pepe e bacche..
In questa ricetta l’arrosto al vino rosso è reso ancora più gustoso dall’aggiunta di lamelle di formaggio Occelli al pepe e bacche..
Vitello tonnato
Il vitello tonnato è uno dei secondi piatti freddi più classici della tradizione culinaria italiana da molti chiamato anche vitello tonnè...
Il vitello tonnato è uno dei secondi piatti freddi più classici della tradizione culinaria italiana da molti chiamato anche vitello tonnè...
Tortellini di Valeggio
Si chiamano anche nodi d’amore, perché la loro è una forma ispirata a leggende e storie che fanno del romanticismo il tratto principale, ma..
Si chiamano anche nodi d’amore, perché la loro è una forma ispirata a leggende e storie che fanno del romanticismo il tratto principale, ma..
Sformato di pollo
Petto di pollo, fiori di zucca e uova: pochi ingredienti per uno sformato di pollo che è un modo originale, insolito e allo stesso tempo anche..
Petto di pollo, fiori di zucca e uova: pochi ingredienti per uno sformato di pollo che è un modo originale, insolito e allo stesso tempo anche..
Arrosto freddo in salsa verde
Quando il caldo estivo suggerisce di stare lontani dai piatti fumanti, o quando si vuole organizzare un pranzo in anticipo senza lo stress..
Quando il caldo estivo suggerisce di stare lontani dai piatti fumanti, o quando si vuole organizzare un pranzo in anticipo senza lo stress..
Tagliatelle al ragù di coniglio
Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato..
Le tagliatelle al ragù di coniglio sono un classico della cucina emiliana. In questa ricetta sono proposte con un sugo a base di coniglio, rosolato..
Spezzatino al vino bianco
Se lo spezzatino al vino rosso è il re dell’inverno austero e profondo, lo spezzatino al vino bianco ne è la variante elegante, aromatica e..
Se lo spezzatino al vino rosso è il re dell’inverno austero e profondo, lo spezzatino al vino bianco ne è la variante elegante, aromatica e..
Spaghetti ai gamberi
Gli spaghetti ai gamberi sono un piatto semplice ma che conquista sin dal primo assaggio. Un ottimo primo piatto assolutamente da provare,..
Gli spaghetti ai gamberi sono un piatto semplice ma che conquista sin dal primo assaggio. Un ottimo primo piatto assolutamente da provare,..
Uova al purgatorio
Se c’è un piatto che incarna l’arte napoletana di trasformare la povertà degli ingredienti in pura poesia gastronomica, quello è senza..
Se c’è un piatto che incarna l’arte napoletana di trasformare la povertà degli ingredienti in pura poesia gastronomica, quello è senza..
Pasta con melanzane e pancetta
La pasta con melanzane e pancetta è un piatto semplice, che profuma d’estate e che sfrutta con successo certi tipi di sapori.
La pasta con melanzane e pancetta è un piatto semplice, che profuma d’estate e che sfrutta con successo certi tipi di sapori.
Pasta asparagi e gamberetti
Con questa ricetta di pasta asparagi e gamberetti puoi portare in tavola un primo piatto di pesce che sembra da ristorante. Realizzato in modo..
Con questa ricetta di pasta asparagi e gamberetti puoi portare in tavola un primo piatto di pesce che sembra da ristorante. Realizzato in modo..
Pasticciata fanese
La pasticciata fanese è una variante del brasato, di cui ne ricalca la ricetta e si avvicina molto anche nel gusto. Si tratta di una carne di pregio..
La pasticciata fanese è una variante del brasato, di cui ne ricalca la ricetta e si avvicina molto anche nel gusto. Si tratta di una carne di pregio..
Panissa vercellese
La panissa vercellese (da non confondere con quella ligure) è un risotto che viene preparato per lo più nelle province di Vercelli, Novara e..
La panissa vercellese (da non confondere con quella ligure) è un risotto che viene preparato per lo più nelle province di Vercelli, Novara e..
Finanziera
La finanziera è un piatto di origini antiche e povere, che ha però sempre trovato sostenitori nell’alta gastronomia. Gli ingredienti sono le..
La finanziera è un piatto di origini antiche e povere, che ha però sempre trovato sostenitori nell’alta gastronomia. Gli ingredienti sono le..
