Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Torta di Natale con olio e farro La torta di Natale all’olio e farro è un dolce facile e ricco di profumi, particolarmente adatto per chi soffre di allergia al..
Spezzatino di manzo al Gewurztraminer Lo spezzatino di manzo al Gewurztraminer interpreta, in chiave diversa, un piatto tipico della cucina classica. Per chi, invece, ama i gusti..
Pasta al farro con zucchine, ricotta e limone La pasta con farina di farro rappresenta una buona alternativa a quella di semola. Qui ve la proponiamo con zucchine a lamelle , ricotta e profumo di..
Spigola e salmone in padella Una ricetta molto semplice, con il salmone posto tra due filetti di spigola e cotto in padella con vino bianco, poco olio, timo, sale e pepe.
Cremoso di mele e fragole Il cremoso di mele e fragole è la facile soluzione per il vostro dolce, se siete alla ricerca di un dessert alla frutta. Per i più curiosi, la..