Ricette di Roberto Gracci
Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Ciambella con la ricotta
La ciambella con la ricotta e pinoli è un dolce semplicissimo fatto a partire da un impasto classico da ciambella arricchito con la ricotta e i..
La ciambella con la ricotta e pinoli è un dolce semplicissimo fatto a partire da un impasto classico da ciambella arricchito con la ricotta e i..
Linguine alla zucca
Le linguine alla zucca rappresentano un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente che dona la sua..
Le linguine alla zucca rappresentano un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente che dona la sua..
Crostata di crema ai frutti di bosco
La ricetta della crostata di crema ai frutti di bosco è un dessert semplice e divertente da preparare a casa. Una torta con crema ai frutti di..
La ricetta della crostata di crema ai frutti di bosco è un dessert semplice e divertente da preparare a casa. Una torta con crema ai frutti di..
Pasta con pesto ai pistacchi
Un primo piatto condito con un pesto insolito e diverso rispetto al classico e inimitabile pesto alla genovese. Un piatto di pasta che può essere..
Un primo piatto condito con un pesto insolito e diverso rispetto al classico e inimitabile pesto alla genovese. Un piatto di pasta che può essere..
Gnocchi di zucca e patate
Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto all’insegna della bontà e del gusto. Nonna ha deciso di arricchire l’impasto degli..
Gli gnocchi di zucca e patate sono un primo piatto all’insegna della bontà e del gusto. Nonna ha deciso di arricchire l’impasto degli..
Frittelle di farina di castagne, mela annurca e pinoli
Le frittelle di farina di castagne sono un dolce particolare e dal gusto insolito, che vale la pena scoprire per molte ragioni. La farina di..
Le frittelle di farina di castagne sono un dolce particolare e dal gusto insolito, che vale la pena scoprire per molte ragioni. La farina di..
Frittelle di zucchine
Le frittelle di zucchine sono uno dei piatti più prelibati che potete preparare in casa a base di questi ortaggi estivi. Le nostre particolari..
Le frittelle di zucchine sono uno dei piatti più prelibati che potete preparare in casa a base di questi ortaggi estivi. Le nostre particolari..
Polpo e ceci
Una preparazione gustosa, per un piatto anche piacevole alla vista. Il polpo si abbina molto bene con i legumi, in questo caso i ceci secchi,..
Una preparazione gustosa, per un piatto anche piacevole alla vista. Il polpo si abbina molto bene con i legumi, in questo caso i ceci secchi,..
Bavarese al cocco
La bavarese al cocco è una ricetta classica della bella stagione: dolce, saporita e rinfrescante. In questa particolare preparazione troviamo..
La bavarese al cocco è una ricetta classica della bella stagione: dolce, saporita e rinfrescante. In questa particolare preparazione troviamo..
Treccia con olive e pomodori secchi
La treccia con olive e pomodori secchi è perfetta per accompagnare salumi e formaggi, ma è buonissima anche da consumare da sola. L’impasto..
La treccia con olive e pomodori secchi è perfetta per accompagnare salumi e formaggi, ma è buonissima anche da consumare da sola. L’impasto..
Pasta ai frutti di mare
Gli spaghetti ai frutti di mare sono un primo piatto con tutto il sapore del mare, facile e poco elaborato divenuto ormai un classico sulle nostre..
Gli spaghetti ai frutti di mare sono un primo piatto con tutto il sapore del mare, facile e poco elaborato divenuto ormai un classico sulle nostre..
Frolla con crema, riso e cioccolato
Le torte di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono reperibili in ogni stagione...
Le torte di riso e crema, o di riso e crema al cioccolato sono tipiche del periodo pasquale, anche se in Versilia sono reperibili in ogni stagione...
Penne in salsa di scarola e prezzemolo
Un condimento per la penne facile e veloce, da realizzare mentre la pasta cuoce. Un piatto caratterizzato dalla nota amara della scarola, dal profumo..
Un condimento per la penne facile e veloce, da realizzare mentre la pasta cuoce. Un piatto caratterizzato dalla nota amara della scarola, dal profumo..
Spaghetti ai cuori di carciofo
I carciofi incontrano i pomodori secchi in questo condimento semplice, ideale per un primo piatto da preparare con poco tempo a disposizione.
I carciofi incontrano i pomodori secchi in questo condimento semplice, ideale per un primo piatto da preparare con poco tempo a disposizione.
