Bruschetta al salmone e formaggio Philadelphia

di in Antipasti

La bruschetta al salmone e Philadelfia è un antipasto sfizioso ideale per le cene di Natale e Capodanno.

E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

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Ingredienti

  • 200 gr di salmone affumicato in trancio
  • 1 cucchiaino di senape di Digione in grani
  • mezzo cucchiaino di miele
  • un piccolo mazzetto di aneto o di finocchietto
  • 1 piccolo scalogno
  • 100 gr di formaggio spalmabile tipo Phildelphia
  • qualche foglia di radicchio tardivo di Treviso
  • pane casereccio di almeno 1 giorno
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    60 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Prendete il trancio di salmone e riducetelo a tartare tagliandolo a dadini con un coltello affilato. Mettetela in una ciotolina e aggiungete lo scalogno tritato assieme all’aneto (o il finocchietto) tritato. Condite il tutto con la senape, il miele, sale, pepe e un goccio d’olio. Mescolate e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo scaldate il grill del forno. Affettate finemente il pane aiutandovi con un coltello seghettato ben affilato o dell’affettatrice. Ponete le fette su una teglia e infornatele fino a doratura.

Spalmate la Philadelphia sulle fette di pane abbrustolito. Suddividete il salmone marinato su ogni crostino. Decorate con qualche foglia di radicchio tardivo e servite.

Bruschetta salmone e Philadelphia foto e ricetta


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1
Gioia Bianco

ottime con gli amici.

2
Ricette della Nonna

🙂

3

deve essere meraviglioso,presto possibile lo provero,complimenti per le vostre ricette..........