Secondi piatti

Terrina di zucchine allo zafferano
Uno sformato semplice semplice, da servire sia come secondo piatto che come antipasto a temperatura ambiente. Potete anche tagliarlo a cubettoni per..

Stufato estivo di moscardini bianchi
Un ricco secondo di mare, da servire non troppo caldo accompagnato da un buon pane fragrante per una golosa scarpetta. Completo ed equilibrato, da..

Rotolo rustico di prosciutto cotto, scamorza affumicata e asparagi
Un rotolo rustico fatto con prosciutto cotto, scamorza affumicata e asparagi. Una ricetta semplice da realizzare utilizzando la pasta sfoglia pronta,..

Petto di pollo rosticciato in salsa di peperone giallo
Petto di pollo ridotto a dadi, saltato in padella dopo averlo marinato con olio, rosmarino e limone e servito sopra una crema emulsionata di peperone..

Involtini di zucchine e salsiccia
I rotolini di salsiccia e zucchine rappresentano un ottimo secondo o anche un corposo antipasto. Sono golosi, buoni e veloci da preparare oltrechè..

Flan di ricotta e zucchine in padella
I flan sono un tipo di preparazione che solitamente si cuoce in forno, ma dato il caldo di questi giorno ho voluto prepararli in padella. Una ricetta..

Torta salata di pasta fillo con porri, olive e piselli
La pasta fillo è una pasta formata da fogli sottilissimi ed è povera di grassi. E’ ottima per essere preparata in molte ricette come in..

Involtini di asparagi e prosciutto
Una versione primaverile dei classici e sfiziosi involtini di prosciutto cotto e formaggio. Un gusto morbido e goloso con tutte le proprietà..

Arrosto di tacchino con fricandot di verdure
Un tenero e gustoso arrosto di tacchino profumato al rosmarino accompagnato da un mix di verdure estive, il tutto servito ad una temperatura tiepida..

Insalata di fiocchi di latte con pomodorini e olive nere
I fiocchi di latte sono un formaggio fresco che è sempre più facile trovare nel banco frigo del nostro alimentari (o supermercato) di fiducia,..

Verticale di pollo, speck e melanzane
Un tortino composto da nocette di petto di pollo avvolte nello speck, rondelle di melanzana cotte in padella al naturale e pomodoro, alternati in..

Insalata deliziosa
Un’insalatona estiva, fresca e deliziosa, con il sapore del mare dei gamberetti e dei surimi. Facile e veloce da realizzare, è ideale sia come..

Calamari, salmone e verdure in padella
In questi giorni di caldo quasi insopportabile in molti si rifiutano di accendere il forno. Questa preparazione si prepara in padella, richiede solo..

Piccoli flan di petto di pollo
Questi sformatini a base di petto di pollo, fiori di zucca, uova e panna sono ideali per aprire un pranzo o una cena allegra in compagnia di amici...

Filetti di nasello alla siciliana
Una ricetta facile e veloce per preparare non solo il nasello, ma anche merluzzo e platessa, con i sapori tipici della Sicilia e di molte regioni del..