Secondi piatti

Roastbeef con crema di cannellini
Un secondo di carne adatto alla stagione primaverile, con crema di cannellini e sottili rondelle di melanzane al forno. Una ricetta parca di..

Torta salata al radicchio di Chioggia
Una torta salata vegetariana, caratterizzata da una besciamella resa rustica dall’utilizzo della farina di farro come addensante e dalla nota..

Kofte, le polpette turche con carne di agnello
Le kofte (o meglio köfte) sono delle tradizionali polpette che vengono preparate in Turchia e servite su uno spiedino, in maniera simile a quanto..

Torta salata asparagi e salmone
La torta salata asparagi e salmone può essere servita come antipasto o come secondo piatto, accompagnata da una bella insalata mista, da servire..

Ali di pollo e patate gratinate all’origano
Le ali sono la parte di pollo preferita dei miei figli, specie se ben croccanti. Qui le cuocio in padella a fuoco vivace insaporite semplicemente con..

Terrina golosa di peperoni
Un contorno molto goloso che unisce ai peperoni il formaggio e la coppa…tutta da provare!

Stracotto di manzo con le olive
La primavera tarda ad arrivare , fa ancora freddo ed è ancora possibile apprezzare preparazioni tipicamente invernali. Vi propongo oggi un piatto..

Medaglioni di salmone e gamberi con salsa agli agrumi
Questi medaglioni di salmone e gamberi alla salsa di agrumi permettono di ottenere un secondo piatto molto originale adatto anche a cene

Coda di rospo con verdure
La coda di rospo o rana pescatrice ha carni sode ed elastiche, gustose e delicate. In questo piatto ve le propongo semplicemente brasate in padella..

Sogliole in forno al limone
Le sogliole in forno al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il limone crea un contrasto di agrodolce molto particolare e..

Torta salata radicchio e speck
La torta salata radicchio e speck è un gustoso piatto unico, che viene preparato utilizzando anche la ricotta di capra, insieme al radicchio..

Polpette di tacchino
Le polpette di tacchino possono risolvere velocemente un pasto in famiglia semplicemente accompagnate da un contorno di verdure o da una fresca..

Torta salata di zucchine
La torta salata di zucchine è una variante alla tradizionale torta pasqualina, che viene preparata in tutta la Liguria durante il periodo della..

Agnello in padella
L’agnello in padella con le olive nere è una ricetta del periodo di Pasqua particolarmente diffusa in Abruzzo e nella zona al confine con il..

Nocette di maiale, fonduta alla Losa Occelli e tortino di pere
Questa ricetta ruota intorno al formaggio Losa, prodotto dalla Beppino Occelli, trasformato in una leggera fonduta per esaltare il filetto di maiale...