Secondi piatti

Scorfano con crostacei e verdure
Lo scorfano è un pesce dalle carni delicate e saporite, che ben si abbinano con le verdure, in un piatto leggero preparato con pochi grassi e..

Straccetti di pollo con carote e zucchine
Gli straccetti di pollo con carote e zucchine saltate in padella sono un secondo piatto veloce, estivo, leggero e colorato. Questi straccetti sono..

Spezzatino al vino bianco
Lo spezzatino è un piatto perfetto per la stagione fredda, accompagnato da contorni di verdure o da una fumante polenta.

Nasello, gamberi e verdure agli agrumi
Vi propongo oggi un secondo piatto di pesce abbinato alle verdure, cucinato in modo semplice ma adatto a una cena impegnativa incentrata sui sapori..

Seppie farcite e gratinate
Le seppie fanno da scrigno ad un ripieno morbido di ricotta e nasello e ricoperte di zucchine e nocciole gratinate, servite sopra una salsa di..

Salmone, coda di rospo e verdure al forno
Questo salmone e coda di rospo con verdure al forno si basa su bocconcini dei due pesci dalle carni delicate, insaporite da aromi semplici e dai semi..

Teglia di calamari e alici
Un piatto dal buon profumo di mare, reso ancor piu appetibile dalla gratinatura.

Gratin di verdure,calamari e gamberi
Una ricetta che profuma di mediterraneo, dove le verdure sposano i frutti del mare.

Cotolette di pollo con zucchine allo zafferano
Le cotolette di pollo pronte da cuocere possono essere un apprezzabile risorsa avendo poco tempo per preparare il pranzo. Sono apprezzate soprattutto..

Trancio di salmone al Sylvaner, pomodori e verdure grigliate
In questa ricetta il salmone profumato dal vino Sylvaner viene proposto su un letto di rondelle di pomodori in insalata, zucchine e peperoni..

Triglie al pomodoro al profumo di limone
La triglia è un pesce dal sapore molto deciso, che proprio in ragione di ciò a molti può non piacere. L’importante è scegliere triglie di..

Parmigiana light di pesce spada
Questa parmigiana di pesce spada in realtà non è una vera e propria parmigiana, in quanto manca uno degli ingredienti fondamentali di questa..

Insalata di bresaola e ricotta di bufala
L’insalata di bresaola e ricotta di bufala è un piatto fresco e semplicissimo da preparare. Come quella dell’insalata con bresaola, è..

Dentice grigliato alla piastra
Il dentice è un pesce molto saporito che si trova comunemente sui banchi delle pescherie. Un modo molto semplice di cucinarlo e quello di farlo alla..

Crema di scalogno con mazzancolle e calamari al vapore di Gewurtztraminer
L’idea per la crema di scalogno con mazzancolle e calamari al vapore di Gewurtztraminer nasce quasi per gioco, rivelandosi nel tempo un piatto..