Ricette con albume d'uovo

Lasagne salmone e pistacchi
Il salmone affumicato è ormai entrato a pieno titolo nella cucina italiana, soprattutto nei menu delle feste, dove viene spesso scelto per la sua..

Torrone fatto in casa
Il torrone è un dolce antico tipico di alcune regioni italiane ma molto popolare anche in Francia e in Spagna. In particolare è molto conosciuto il..

Biscotti di pan di zenzero
I biscotti pan di zenzero sono una delle preparazioni più iconiche della tradizione anglosassone, un simbolo dolce e profumato che annuncia..

Ricciarelli di Siena: la ricetta originale
Vero e proprio simbolo della pasticceria nella città che sin dal 1238 ospita l’antico Palio, i ricciarelli di Siena vengono generalmente..

Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono una prelibatezza della tradizione dolciaria della più grande isola del Mediterraneo, esportata in tutto il mondo. Li si..

Baci di Alassio
Un sapore inconfondibile e un profumo intenso di cioccolato, che conquistò persino Gabriele D’Annunzio, che di dolci peraltro se ne intendeva..

Torta tenerina: il dolce al cioccolato tipico di Ferrara
La torta tenerina è uno dei dolci al cioccolato più iconici dell’Emilia-Romagna, un piccolo capolavoro tipico della città di Ferrara che..

Pancakes light con macedonia: la ricetta per gli sportivi
Se vuoi dare un tocco speciale alla tua macedonia di frutta o cerchi una merenda diversa dal solito, questi pancakes morbidi sono l’idea perfetta..

Pane dei morti: la ricetta milanese del dolce di Ognissanti
Il Pan dei morti è un dolce tradizionale della Lombardia legato indissolubilmente alla celebrazione di Ognissanti e alla commemorazione dei defunti,..

Sembra un dolce ma non lo è: falla così e stupisci tutti
La creme brulee salata è un antipasto o secondo piatto che sorprende per il contrasto fra il dolce della crosticina caramellata e il sapore..

È una vera ‘torta settembrina’: ecco come si fa e cosa c’è dentro
La torta con fichi secchi e uva si propone come un vero e proprio tributo ai frutti di fine estate e inizio autunno, celebrando in maniera ghiotta i..

Ricetta dei panzerotti ripieni e cosa mettere nella farcitura per farli buonissimi
I panzerotti ripieni sono dei gustosi calzoni di pasta ripieni al prosciutto, mozzarella e pomodoro. Classicamente si propongono come antipasto o..

Pasta frolla, fragole e croccante granella di nocciole: ricetta della torta da servire fredda
Strati di crema pasticcera che vengono alternati a dischi di frolla, coperti da una coulis di fragole prima e dalla granella di nocciole poi: è una..

Si chiamano come i biscotti ma sono salati: i brutti ma buoni così non li hai mai visti
Presentiamo con orgoglio una facile ricetta fatta con il petto di pollo, da servire come secondo piatto se accompagnata da una bella insalata...