Ricette con olio extravergine d'oliva

Rigatoni autunnali? Non è la Mari e Monti, usa gallinella e porcini
La pasta con gallinella è un primo piatto che facciamo assieme ai funghi porcini, dai sapori e profumi autunnali e unisce i tipici sapore del mare a..

Verdure di stagione, formaggio fuso e forno caldo: cena ottima ma poco sforzo
Lo sformato di verdure di stagione è un secondo piatto rustico e versatile per valorizzare le verdure fresche. Può rappresentare un pasto completo..

Come cucinare i pagelli al forno e trucchetto per sapere se sono cotti
L’accostamento del pesce con i capperi è un grande classico della cucina mediterranea e di mare. In questa ricetta i pesci utilizzati sono i..

Un secondo che sa (ancora) d’estate: polpo al vino bianco, verdure grigliate e patate
Polpo e verdure grigliate è un secondo piatto di pesce della cucina nostrana che si fa con passaggi semplici. Nella ricetta del polpo e verdure il..

Puoi mangiarla anche a dieta: ricetta per fare triglie e piselli
Questa ricetta composta a partire da triglie e piselli è una piacevole apertura per una cena a base di pesce. Una soluzione veloce, semplice e anche..

Spezzatino di manzo al Gewurztraminer
Lo spezzatino di manzo al Gewurztraminer è un secondo piatto di carne che interpreta, in chiave diversa, un piatto tipico della cucina classica..

È buona sia calda che fredda: com’è fatta la torta verde e cosa c’è dentro
La torta verde light è una variante più leggera della tradizionale torta verde ligure: un piatto semplice, genuino e ricco di verdure, fatto con..

Se la prepari il giorno prima è anche più buona: questa torta salata ce le ha tutte
La torta salata con verdure grigliate è una torta rustica che può fare da secondo piatto o da antipasto, da servire tiepido o freddo, ed è più..

Usa 2 pesci diversi in un solo piatto: questa ricetta è la fine del mondo
Chi ha detto che per preparare un buon piatto di pesce si debba per forza scegliere un pesce soltanto? Questa ricetta è la prova che, mescolando due..

Crostatine alle more selvatiche
Queste crostatine alle more selvatiche sono fatte con una pasta frolla particolare in cui l’olio extravergine di oliva sostituisce il burro...

Ricetta dei panzerotti ripieni e cosa mettere nella farcitura per farli buonissimi
I panzerotti ripieni sono dei gustosi calzoni di pasta ripieni al prosciutto, mozzarella e pomodoro. Classicamente si propongono come antipasto o..

Pasta e fagioli
La ricetta della pasta e fagioli è uno dei piatti tradizionali della cucina italiana, un primo piatto della cucina contadina diffuso in tutta la..

Cheesecake salata con taralli e pomodorini
La cheesecake salata con taralli e pomodorini è la ricetta di un antipasto molto sfizioso di una cheesecake salata al forno: base di taralli..

Crostatine salate di pasta sfoglia, le quiche che prepari e farcisci come vuoi
Stampo da muffin, arma segreta per mille cose buone. Oggi proponiamo delle crostatine salate di pasta sfoglia a forma di cestino, un antipasto..

Una tira l’altra: come fare in casa polpettine di mozzarella croccanti e dorate
Queste polpettine di mozzarella sono facili e veloci da preparare, e sono sicuramente meglio delle mozzarelline fritte surgelate che puoi acquistare..