Ricette con parmigiano reggiano

Involtini di vitello in padella
Esistono degli ingredienti che riescono a nobilitare il piatto aggiungendo note e sfumature inaspettate, come le erbe aromatiche lasciate in..

Pesto di noci
Se quello al basilico è il portabandiera della cucina ligure per i foresti (cioè, i non liguri), la salsa di noci è una preziosa testimonianza di..

Torta salata di melanzane
Il pane raffermo diventa il vero protagonista di questa torta salata, trasformandosi da semplice avanzo a base rustica e saporita della preparazione...

Crostatine salate con pomodorini e ricotta
Le crostatine salate di pasta sfoglia con pomodorini e ricotta sono una di quelle ricette che mettono subito di buon umore, perché uniscono..

Pasta al forno con patate
La pasta al forno con le patate è un primo piatto vegetariano semplice, ma incredibilmente efficace, perfetto quando si ha poco tempo ma non si..

Calzoni ripieni di scarola
Una bontà da servire in formato mini come antipasto, per rendere ancora più sfizioso un aperitivo con gli amici o anche per sostituire al volo un..

Pasta al forno con funghi
La pasta al forno con i funghi è uno di quei piatti capaci di mettere d’accordo tutti, perfetta per riunire la famiglia intorno alla tavola le..

Finocchi gratinati al forno con besciamella
I finocchi gratinati al forno con besciamella sono un contorno caldo, avvolgente e sorprendentemente goloso, capace di trasformare un ortaggio..

Patate ripiene al forno
Le patate ripiene al forno, ripiene di formaggio e prosciutto, sono una di quelle preparazioni capaci di mettere tutti d’accordo con una..

Polpette di cavolfiore e patate
Le polpette di cavolfiore e patate sono una di quelle ricette furbe e rassicuranti che mettono tutti d’accordo, grandi e piccoli. Nascono..

Sformato di broccolo romanesco
Lo sformato di broccolo romanesco e formaggio è un antipasto scenografico e raffinato, capace di sorprendere già al primo sguardo grazie alla..

Torta di bietole
Tipica della tradizione regionale italiana, in particolare della Liguria, la torta di bietole è una di quelle torte salate che rende la verdura..

Conchiglioni ripieni al forno
I conchiglioni ripieni al ragù sono un grande classico senza tempo della cucina italiana, uno di quei piatti che evocano immediatamente il forno..

Cannelloni di melanzane
Le melanzane sono uno di quegli ortaggi straordinari capaci di trasformarsi, di volta in volta, in protagoniste assolute di piatti sempre diversi e..

Pasta speck e noci
La pasta noci e speck croccante è uno di quei piatti capaci di raccontare, in pochi ingredienti, un’idea precisa di cucina: saporita, avvolgente,..