Ricette con parmigiano reggiano

Crema di patate
La crema di patate è un primo piatto gustoso e ricco, semplice da preparare e perfetto per i vegetariani. Si serve con crostini ma si può..

Minestra di patate
La minestra di patate è un primo perfetto per le prime serate autunnali quando serve un bel pasto caldo per contrastare i primi freddi. E’..

Crema di melanzane
La crema di melanzane si prepara con melanzane arrostite, foglie di basilico, parmigiano, aglio e olio. Questa salsa risulta ottima come condimento..

Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono un antipasto o secondo piatto estivo, sfizioso e appetitoso. Si preparano con fette di melanzane cotte al forno e un..

Pesto di melanzane
Il pesto di melanzane è una salsa a base di melanzane cotte al forno, perfetta per condire un primo piatto di pasta estivo o da spalmare su una..

Frittelle di fiori di zucca
Le frittelle di fiori di zucca fanno parte del cibo da strada di Napoli insieme con le crocchette di patate, le palle di riso, la frittatina di..

Pasta con crema di zucchine: gustosa e light
La pasta con crema di zucchine è un primo piatto molto semplice e leggero ma allo stesso tempo gustoso. Un primo piatto perfetto per la stagione..

Radicchio al forno, un contorno croccante e light
Il radicchio al forno è un gustoso contorno facilissimo e veloce da preparare. La croccante gratinatura preparata da Nonna donerà un tocco goloso..

Risotto agli asparagi
Il risotto agli asparagi è una della classiche ricette primaverili nei mesi di Aprile e Maggio quando gli asparagi sono nel loro periodo. Preparare..

Lasagne al radicchio
Le lasagne al radicchio sono un primo piatto molto invitante. Nonna per preparare queste lasagne ha utilizzato dei dadini di formaggio Asiago, ma..

Soufflé di zucchine
Il soufflé di zucchine è un secondo molto appetitoso, di consistenza leggera e soffice, sarà gradito a tutti. Per ottenere un soufflé perfetto è..

Gnocchi di patate
Gli gnocchi di patate fatti in casa sono un primo piatto della nostra tradizione culinaria. Si preparano in poco tempo e possono essere conditi nei..

Pasta fredda con nocciole e speck
La pasta fredda è la soluzione più giusta in estate quando il caldo rende difficile mettersi ai fornelli. Basta un pizzico di fantasia..

Cannelloni alla napoletana
I cannelloni alla napoletana rappresentano una variante molto particolare dei più classici cannelloni alla bolognese. Una ricetta più leggera e..

Zucchine ripiene
Le zucchine ripiene sono un piatto classico della nostra tradizione culinaria. Una delle ricette della nonna per antonomasia. Sono facili velocissime..