Muesli fatto in casa o granola

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Il muesli è un composto a base di cereali che trae le sue origini in Germania-Svizzera. E’ ormai comunemente utilizzato anche in Italia soprattutto nella prima colazione.

Se desiderate iniziare la giornata con un colazione nutriente, saporita e ricca di energia, non c’è niente di meglio del muesli fatto in casa. Questo mix di cereali integrali, frutta secca e semi è un’opzione salutare e personalizzabile che vi fornirà il carburante necessario per affrontare la vostra giornata.

In molti confondono con la granola. Che differenza c’è tra muesli e granola?
Non c’è differenza sostanziale tra muesli e granola, gli ingredienti sono gli stessi. La cosa differente è il metodo di cottura, mentre nel muesli gli ingredienti si mescolano e basta, nella granola si mischiano con un dolcificante e con il burro, per ottenere un composto più dolce e croccante, nonchè più gradevole al palato.

Infatti la granola può essere consumata anche da sola, mentre il muesli ha bisogno di essere necessariamente accompagnato con yogurt o latte.

Ingredienti

  • 250 gr di fiocchi d'avena
  • 50 gr di nocciole
  • 50 gr di mandorle tritate grossolanamente
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 50 gr di semi di lino
  • 50 gr di semi di girasole
  • 60 gr di burro
  • 25 gr di miele
  • 75 gr di zucchero di canna
  • mirtilli secchi, prugne secche, uvetta e altra frutta secca a vostro gusto qb
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 30 Minuti
  • Tempo Riposo: 1 ora
  • Dosi: 2 vasetti da 250gr
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Dolci

Come fare il muesli fatto in casa

  1. Accendete il forno a 170 °C. In un recipiente abbastanza grande mescolate i fiocchi d’avena, le nocciole, le mandorle, i semi di lino e di girasole e la cannella.

  2. In un pentolino sciogliete il burro con il miele e lo zucchero di canna. Versate il tutto sul miscuglio secco e mescolate bene con un cucchiaio.

  3. Disponete il muesli sulla teglia del forno ricoperta di carta forno e infornate per circa 30 minuti (o finché il muesli sarà dorato), mescolando a metà cottura. Ricordate di regolare il tempo di cottura in base alla potenza del vostro forno e alla quantità che preparate: il muesli dev’essere dorato e croccante, ma non bruciato!

  4. Lasciate raffreddare il muesli a temperatura ambiente, poi trasferitelo in un vasetto.

  5. Una volta freddo, potete aggiungere al muesli mirtilli, more, datteri, ciliegie secche oppure gocce di cioccolata e mangiarlo aggiungendo latte o yogurt.

Muesli fatto in casa ricetta e foto

Personalizzate il vostro muesli fatto in casa aggiungendo la frutta secca e la frutta essiccata che preferite, se vi piace potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato. Regolate la dolcezza con il miele o lo sciroppo d’acero in base ai vostri gusti personali. Potete preparare il muesli fatto in casa in grandi quantità e conservarlo per diverse settimane.

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