Biscotti palle di neve

di in Biscotti di Natale

Nel periodo natalizio, non c’è niente di più adatto che preparare questi simpatici biscotti a forma di palla di neve.

Semplici e deliziosi, ricordano da vicino il gioco che i bambini fanno in inverno dopo una copiosa nevicata. Proprio insieme a loro potrete divertitevi a prepararli: sono facilissimi, a prova davvero di tutti! Serviteli per una merenda, magari con gli amici, insieme a della frutta fresca e una tazza di cioccolato caldo.

Ingredienti

  • 100 gr di burro
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di mandorle tritate
  • 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato
  • scorza di un’arancia grattuggiata
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    20 Biscotti
  • Difficoltà:
    Facile

Preparare i biscotti palle di neve è decisamente facile. Potete farvi aiutare dai piccoli a realizzare le palline, dalle quali poi ricaverete l’impasto, riservando ai grandi i compiti più difficili come la crema di burro e zucchero o infornare la teglia con i biscotti.

Iniziate a lavorare il burro con lo zucchero fino a ottenere una bella crema spumosa. Aggiungete quindi poco alla volta tutti gli altri ingredienti. Lavorate l’impasto velocemente e formateci una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Riprendete l’impasto e staccate, di volta in volta, delle palline del diametro di circa 2 cm. Disponetele, schiacciando leggermente la base, su una placca da forno foderata con carta forno.

Fate cuocere i biscotti in forno già caldo a 180 °C per 10 minuti circa. Sfornate le palle di neve, lasciatele raffreddare e cospargetele di zucchero a velo. Saranno un ottimo accompagnamento alla vostra tavola del Natale.

Biscotti palle di neve ricetta e foto

Sono ottime anche con mandorle e noci. In questo caso aggiungete all’impasto usate 50 gr di mandorle e 50 gr di noci tritate.


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