Platessa alla pizzaiola

di in Secondi di pesce

Un’idea per rendere i filetti di platessa ancora più golosi, grazie alla passata di pomodoro insaporita dall’aglio e dall’origano fresco.

Ingredienti

  • 300 g di platessa
  • 150 g di salsa di pomodoro
  • un mazzetto di origano fresco
  • sale e pepe qb
  • un filo di olio extravergine
  • uno spicchio d’aglio
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 20 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento.

Soffriggere lo spicchio d’aglio in poco olio, aggiungere la passata di pomodoro, l’origano fresco, un pizzico di sale e di pepe e far sobbollire 5 minuti a fuoco lento. Aggiungere la platessa e cuocere per altri 5 minuti girando una sola volta con delicatezza.

Servire con origano fresco e un filo di olio a crudo

Potete sostituire l’origano fresco con altri aromi, come il prezzemolo o il basilico e… perchè no? il timo!

Platessa alla pizzaiola ricetta e foto

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