Ragni di Halloween al cioccolato

Procedimento

Lavorate in una terrina con un cucchiaio di legno 1 uovo, 1 tuorlo e lo zucchero per 10 minuti.

Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungetelo al composto. Aggiungete il cacao amaro, i biscotti sbriciolati, le mandorle tritate e mescolate delicatamente.

Con una parte dell’impasto riempite una sacca da pasticcere e create su un foglio di carta forno 16 lettere “U”,  saranno le gambette dei vostri ragni.

Con l’aiuto di due cucchiai da minestra formate 2 quenelle di crema al cioccolato. Le quenelle sono due forme ovoidali. Se non avete praticità nel farle, potete semplicemente formare con le mani due ovetti.

Terminate formando due palline che rappresenteranno la testa dei ragni. Il tutto andrà appoggiato su della carta forno.

Mettete gambette, corpi e teste in frigo per almeno 6 ore a rassodare.

Una volta ben sodi e compatti montate i vostri ragni: la testa va attaccata a corpo e poi vanno aggiunge le gambette sempre al corpo, facendo attenzione ad essere veloci nel montaggio e a maneggiare poco la pasta al cacao, che diventa morbida in poco tempo.