Ricette della Sardegna

I biscotti sardi
I biscotti sardi
I biscotti sardi sono meglio conosciuti come savoiardi sardi. Si presentano come dei biscotti dalla forma irregolare e hanno come principale..

Pane frattau
Pane frattau
Il pane frattau è una specialità sarda a base di strati di pane carasau, salsa di pomodoro e pecorino. Il tutto viene servito a assieme a un..

Le pardulas, dolcetti sardi alla ricotta e zafferano
Le pardulas, dolcetti sardi alla ricotta e zafferano
Tipiche della tradizione sarda, le pardulas (o pardule) sono dei dolcetti a base di ricotta di pecora, zafferano e scorza di limone, racchiusi in una..

Malloreddus alla campidanese
Malloreddus alla campidanese
I malloreddus, o gnocchetti sardi, sono un tipico primo piatto molto famoso in tutta la Sardegna. Possono venir conditi con numerosi gusosi sughi,..

Fregola con gamberi e scampi
Fregola con gamberi e scampi
La fregola è un tipo di pasta della Sardegna che può essere cucinato in vari modi. Molto conosciuta è la fregola con le arselle (vongole), ma..

Coscio di maialino al forno con le patate
Coscio di maialino al forno con le patate
Il maialino al forno rappresenta uno dei piatti principali della tradizione culinaria della Sardegna. La preparazione è molto semplice e veloce, a..

Culurgiones sardi d’ogliastra
Culurgiones sardi d’ogliastra
Avete come programma una vacanza in Sardegna? Segnatevi quindi sul vostro taccuino di viaggio di assaggiare i famosi culurgiones, dei ravioli di..