Torta ai mirtilli

di in Dolci e dessert

La torta ai mirtilli è una torta semplice, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana. I mirtilli cotti con lo zucchero colorano e profumano l’impasto di questa soffice torta.

Questa torta ai mirtilli neri è davvero facile e veloce da cucinare a casa. Un classico dolce della nostra tradizione, una vera e propria ricetta della nonna. Nutriente e buonissima.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di ricotta
  • 200 gr di mirtilli freschi
  • 80 gr di burro
  • 200 gr di farina 00
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 250 gr di zucchero semolato
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    50 minuti circa
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Torta ai Mirtilli: procedimento

Per cucinare la nostra torta ai mirtilli light, innanzitutto lavate i mirtilli e cuocetene metà a fuoco medio con metà dello zucchero per circa 15 minuti fino ad ottenere una salsa sciropposa. Lasciate raffreddare e tenete da parte.

Montate a lungo con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.

Incorporate la ricotta e il burro fuso, continuando a montare il tutto per un altro paio di minuti.

Unite all’impasto la farina setacciata con il lievito .

Aggiungete i mirtilli non cotti spolverizzati di farina e, una volta amalgamati questi, unite anche quelli cotti con 3 cucchiai della salsa sciropposa. Mescolate appena per distribuire i frutti all’interno del composto.

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera mobile di 24/26 centimetri di diametro, versateci il composto e cuocete a 180 gradi per circa 35 minuti o fino a quando la torta non è cotta uniformemente.

Lasciatela raffreddare. Dopo di ché la vostra torta ai mirtilli sarà pronta per essere servita.

Torta ai mirtilli


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1

Si possono mettere solo mirtilli non cotti? Se si qual è la dose di zucchero che servirebbe per la torta? Grazie.

2
Sara Cottone

Preparazione torta facilissima

3

Provata proprio oggi.... buonissima!!!

4
Federica Scagnoli

Ma nella foto c'è un impasto a ciambella! Va bene quello?

5
Ricette della Nonna

Federica Scagnoli a ciambella

6
Federica Scagnoli

Ricette della Nonna si sì ho sbagliato io a scrivere la prima volta, volevo sapere se come teglia a cerniera usi quella a ciambella o quella da torta!

7
Ricette della Nonna

Federica Scagnoli l'impasto è l'insieme degli ingredienti non la teglia

8
Federica Scagnoli

Scusa non "impasto" ma teglia a ciambella!

9
Ricette della Nonna

si

10
Suad Ceccarelli Gioia

ma se uso i miertilli surgelati v bn l stesso? grz

11
Ricette della Nonna

certo

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