Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del…
05
Feb
2009
Giulio Rossi
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Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Primi Piatti Ricette Lazio
Ricetta per 4 persone: 320 g di bucatini / pennoni rigati | 400 g (1 scatola) di pomodori pelati | 80 g di prosciutto cotto e crudo | 1 spicchio di aglio | 3/4 foglie di basilico | 3 cucchiai di pecorino stagionato grattugiato | 1 noce di margarina | 1 cucchiaio d’olio | 30 g di sale grosso | sale e pepe
1) Tritate finemente i pezzetti di prosciutto, scolate i pomodori pelati dal loro liquido e tagliateli a pezzettini.
2) In una casseruola fate scaldare l’olio e la margarina, rosolatevi lo spicchio d’aglio, poi toglietelo. Unite il prosciutto, mescolate, aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti.
3) Nel frattempo avrete fatto cuocere i bucatini; scolateli al dente, versateli in una zuppiera e conditeli con il sugo pronto, il pecorino grattugiato e le foglie di basilico.
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