Ho preparato questi rotoli in occasione di un aperitivo ed hanno riscosso molto successo. Non richiedono molto tempo e seguendo la vostra fantasia potrete trovare accostamenti anche molto originali .

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Ogni tanto al mercato, mi capita la fortuna di trovare le zucchine con ancora attaccati i fiori e, nonostante tutti i buoni propositi, alla fine non resisto all’idea di cucinarli in pastella.

D’accordo non sarà un piatto leggerissimo ma ogni tanto uno sgarro si puo’ fare! Vi presento la mia ricetta.

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Questa è una ricetta sfiziosa che potete proporre per una cena a buffet ma è anche un contorno originale in una cena classica. Potete friggerle prima dell’arrivo degli ospiti e poi scaldarle leggermente al forno.

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Un’idea originale per preparare un piatto poliedrico. Questa mattonella di melanzane infatti, può essere utilizzata come antipasto, ma allo stesso tempo anche come secondo o magari anche come piatto unico per un pranzo estivo veloce e leggero.

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Questo è il periodo giusto per gustarsi un’ottima peperonata. La mia versione è più ricca della ricetta tradizionale e prevede l’aggiunta di melanzane e patate. Accompagnatela con il pane casereccio e sono certa che nessuno rinuncerà ad una golosa scarpetta!

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