Insalata di cetrioli
La ricetta perfetta per l'estate, da sfruttare anche con più varianti gustose
L’insalata di cetrioli è una delle preparazioni light e veloci per eccellenza dell’estate. La possibilità di reperire prodotti di stagione si sposa con la necessità di consumare cibi freschi e nutrienti; due caratteristiche essenziali nella cucina del fai da te, che trovano nell’insalata di cetrioli uno dei piatti simbolo.
Ingredienti
- 1 mazzetto di rughetta
- 2 cetrioli
- basilico qb
- aceto di mele qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Insalata
Come preparare l'insalata di cetrioli
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Mondare la rughetta e spezzettare le sue foglioline. Poi sbucciare i cetriolini e tagliarli a fette fine.
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In una ciotola a parte preparare il condimento a base di aceto di mele, olio e basilico sminuzzato. In seguito mettere il composto cetrioli-rughetta in un’insalatiera e mescolare con il condimento preparato.
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Servire a tavola l’insalata di cetrioli, assaporando gli ingredienti base della preparazione.
Insalata di cetrioli: le varianti per l’estate
Sebbene sia salutare e gustosa, l’insalata di cetrioli classica ad alcuni potrebbe risultare fin troppo leggera. In questo caso si può dare il via libera alle tante varianti possibili, con l’aggiunta di ingredienti a vostro piacimento. Le più buone e diffuse prevedono l’aggiunta di pomodori, tonno e anche carote, con preparazioni velocissime e un risultato davvero interessante. Non manca poi la variante con lo yogurt o, in alternativa, anche quella con le mele. Per cambiare strada e allontanarsi dalla ricetta classica, l’insalata alla greca regala comunque un risultato delizioso e completo, diverso dal solito e davvero speciale.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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