Ricette con aceto

Zucchine marinate
Le zucchine marinate sono un ottimo contorno estivo. Si preparano facilmente e si conservano per diversi giorni in frigorifero. Un piatto gustoso da..

Gazpacho andaluso
Il gazpacho è una zuppa fredda che appartiene alla tradizione gastronomica dell’Andalusia. Un piatto contadino ricco di verdure che si gusta..

Fagioli alla veneta
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni elaborate, perché bastano il profumo e il ricordo a raccontarli. I fagioli alla veneta sono..

Panzanella di mare
Una versione ricca della panzanella, il piatto povero della tradizione toscana nato per riciclare il pane raffermo riutilizzandolo in cucina. Questa..

Sarde in saor
Le sarde in saor sono una tipica pietanza veneta, preparata per nobilitare un pesce povero come le sarde. Il saor, o savor, era una preparazione..

Flan di patate
Oggi vi proponiamo dei semplici sformatini di patate, anche chiamati flan, serviti con bastoncini di carota e zucchine in agrodolce e una leggera..

Pampanella molisana
A vederla non sembra niente di speciale, ma è quando la si assaggia che si comprende tutta la ricchezza della pampanella molisana: una ricetta a..

Alici marinate
Le alici marinate sono una preparazione che unisce semplicità tecnica e grande attenzione alla materia prima. A differenza delle ricette..

Caesar salad
La si trova in pressoché tutti i locali che hanno una clientela internazionale, ma è facile da rifare anche a casa: la Caesar salad è..

Lampredotto
Dal gusto decisamente saporito, il lampredotto è un piatto tipico della cucina fiorentina. Nasce nel Medioevo come pietanza “povera” e oggi è..

Polpette di carne e verdure
Le polpette di carne e verdure sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti, perché uniscono semplicità, stagionalità e un gusto mai..

Petto di tacchino allo yogurt
Il petto di tacchino con lo yogurt è una ricetta ideale per rimettersi in sesto dopo le abbondanti mangiate delle festività natalizie, quando si..

Cipolline al forno
Le cipolline borettane sono un ingrediente semplice ma capace di regalare grandi soddisfazioni in cucina, soprattutto quando vengono affiancate da..

Insalata di polpo e palate
L’insalata di polpo e patate, spesso chiamata più comunemente insalata di mare, è uno di quei piatti che evocano immediatamente l’estate, il..

Sembra un piatto da fast food ma è leggero ed economico: fai il merluzzo panato al forno così
Un secondo piatto di pesce e verdure leggero ed economico. Il merluzzo e semplicemente panato con il pangrattato aromatizzato con poco prezzemolo e..