Melanzane sott’olio Se siete amanti delle melanzane e cercate il modo migliore per gustarle tutto l’anno, questa ricetta di melanzane sott’olio è la..
Melanzane in padella al pomodoro Le melanzane in padella al pomodoro rappresentano una soluzione culinaria particolarmente gustosa per apprezzare questo versatile ortaggio. Con un..
Gazpacho andaluso Il gazpacho è una zuppa fredda che appartiene alla tradizione gastronomica dell’Andalusia. E’ un piatto contadino ricco di verdure che si..
Zucchine alla scapece Le zucchine alla scapece sono un piatto tipico della cucina napoletana. La parola stessa “scapece” deriva dal termine spagnolo escabeche, e che a..
Panzanella estiva La panzanella è un piatto tradizionale italiano, ideale per l’estate. La regione di origine per eccellenza è la toscana, ma è famosa anche..
Peperoni in agrodolce I peperoni in agrodolce sono una ricetta inconfondibile della tradizione culinaria italiana.
I peperoni sono uno degli ortaggi principali..
Naked Cake al cioccolato La naked cake o torta nuda è una torta farcita a strati non rivestita con creme, pasta di zucchero o glasse. Risulta particolarmente indicata come..
Insalata di rinforzo L’insalata di rinforzo è un piatto classico del Natale a Napoli. Viene chiamata anche burdiglione ed è un piatto che serve ad accompagnare i..
Pane frattau Il pane frattau è una specialità sarda a base di strati di pane carasau, salsa di pomodoro e pecorino. Il tutto viene servito a assieme a un..
Sarde in saor Le sarde in saor sono una tipica pietanza veneta, preparata per nobilitare un pesce povero come le sarde. Il saor, o savor, era una preparazione..
Sarde a beccafico: fritte e al forno Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cucina siciliana. Ogni città siciliana ha la sua ricetta: c’è la versione palermitana e..
Pasta fillo fatta in casa La pasta fillo è l’ingrediente principale di molti piatti tipici balcanici, greci e turchi. Si tratta di una sottile sfoglia che diventa un..
Fegato alla veneziana Il fegato alla veneziana è un piatto tipico del Veneto, preparato un tempo con il fegato di maiale, dal gusto più marcato. Oggi lo si prepara con..
Zucchine marinate Le zucchine marinate sono un ottimo contorno estivo. Si preparano facilmente e si conservano per diversi giorni in frigorifero.
Non ci sono dosi..