Una torta salata dal sapore delicato, molto semplice da preparare che nasce dalla tradizione montana. INGREDIENTI (per 4…
Le polpette al sugo rappresentano, un pò come il polpettone al forno, proprio una delle classiche ricette della nonna e visto che i miei ospiti la gradiscono sempre ho deciso di farla assaggiare anche a voi!
Un consiglio se le cuocete in abbondate pomodoro avrete anche il condimento per la pasta! Con poca fatica, un pranzo completo!
250 g di macinato di vitella o vitellone | 1 uovo | 2 cucchiai di parmigiano | 3/4 cucchiai di pan grattato | sale | prezzemolo | 1 pelato | cipolla | olio | vino bianco
Preparazione
1) Mettere in un recipiente tutti gli ingredienti contemporaneamente, la carne, l’uovo intero, il parmigiano, un pò di sale e a piacere un pò di prezzemolo tritato.
2) Aggiungere poi il pan grattato. L’impasto alla fine dovrà avere una certa consistenza senza risultare troppo morbido altrimenti le polpette in cottura si apriranno.
3) Mescolare il tutto e formare delle palline di circa 2 cm di diametro.
4) In un pentolino, mettere qualche fetta di cipolla con un pò di olio e far riscaldare.
5) Aggiungere le polpette, farle rosolare leggermente su tutti i loro lati.
6) Aggiungere del vino bianco e far evaporare.
7) Aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere con un pochino di acqua per circa 30 minuti.
8 ) Le polpette saranno pronte quando il sugo avrà “tirato” bene.
2 Comments
Ultime ricette immesse
San Valentino è alle porte e questa è la torta che ho deciso di preparare per il mio…
Questa è una delle tante varianti di crema alle fragole, che potete trovare sui libri di ricette e…
Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e…
Questa ricetta è perfetta per tutto il periodo autunno e inverno, quando la farina di castagne di può…
Il Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi andare a piccole…
Le Fritole (o Fritoe) sono un tipico dolce di carnevale del Friuli, dei dolci che, come richiama il…
Ecco una torta salata molto gustosa ed appetitosa: la nota ricetta della caprese viene avvolta in un foglio…
Questo dolce è nato dalle spremute d’arancia che, in questi freddi giorni d’inverno, mia mamma prepara sempre a…
La ricetta delle polpette al sugo è un must e non poteva mancare assolutamente. Brava Catia!
Non mangio le polpetto da quando non abito piu’ con mia Madre. Se vuoi un parere mandale tramite Sandro