Asparagi lessi

di  |   |  in Ricetta del giorno

Gli asparagi sono un ortaggio tipico della stagione primaverile. Ottimi come ingrediente ricercato per risotti, crespelle ma soprattutto con uova e frittate, diventano un ingrediente ricercato in numerose preparazioni. La ricetta base per cuocerli non è difficile e non necessita di grandi attrezzature specifiche.

Risotto agli asparagi
Risotto agli asparagi

Ingredienti

  • 1 kg di asparagi
  • sale grosso qb
  • acqua qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 8 - 15 minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come lessare gli asparagi

  1. Asparagi lessi

    Iniziate pulendo gli asparagi: per la varietà bianca, pelate i gambi ed eliminate l’estremità. Per gli asparagi verdi non è necessario pelare i gambi ma basta solo scartare la parte più dura e legnosa.

  2. Asparagi lessi

    Servendovi di uno spago da cucina, legate il mazzo di asparagi.

  3. Asparagi lessi

    Portate a ebollizione dell’acqua bollente con una presa di sale grosso. Aggiungete gli asparagi e cucinateli per 8 – 15 minuti, in base alla grossezza del gambo.

  4. Scolateli, conditeli a piacere con sale, pepe e olio.

Asparagi lessi

Scopri altre ricette

Asparagi gratinati Asparagi gratinati
Gli asparagi gratinati sono un contorno primaverile molto semplice e..
Asparagi in padella Asparagi in padella
Gli asparagi in padella sono un contorno leggero e fresco, una..
Asparagi alla parmigiana Asparagi alla parmigiana
Gli asparagi alla parmigiana rappresentano un ottimo modo per..
Asparagi al naturale Asparagi al naturale
Una ricetta semplicissima per conservare una verdura molto apprezzata..
Crema di asparagi Crema di asparagi
La crema di asparagi è una zuppa delicata e raffinata, perfetta per..
Flan di asparagi Flan di asparagi
Il flan ai gambi di asparagi è il piatto perfetto se vi è capitato..
Frittata agli asparagi Frittata agli asparagi
La frittata di certo non rientra nei manuali di alta cucina ma è..
Frittata agli asparagi e speck Frittata agli asparagi e speck
Una frittata gustosa, utilizzando semplicemente due ingredienti:..
Lasagne agli asparagi Lasagne agli asparagi
Le lasagne agli asparagi sono le lasagne primaverili per antonomasia..
Pasta con asparagi Pasta con asparagi
La pasta con asparagi è un primo piatto semplice e veloce con cui si..
Torta salata con asparagi Torta salata con asparagi
La torta salata agli asparagi è un secondo vegetariano gustoso e..
Tortino agli asparagi Tortino agli asparagi
Il tortino agli asparagi è una torta salata dai toni primaverili con..
Vellutata di asparagi Vellutata di asparagi
La vellutata di asparagi è un piatto semplice, leggero e con tutti i..
Il libro di Ricette della Nonna Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!

La Videoricetta Top