Asparagi gratinati
Gli asparagi gratinati sono un contorno primaverile molto semplice e adatto ad ogni occasione. Ideale da affiancare a un secondo di carne o di pesce.
Per rendere la ricetta ancora più gustosa potete, prima di mettere gli asparagi nel forno, arrotolarli con qualche fetta di prosciutto cotto o di pancetta e dargli un gusto più deciso.
Ingredienti
- 1 kg di asparagi
- 50 gr di burro
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 50 gr di pangrattato
- sale grosso qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come fare gli asparagi gratinati
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Prendete gli asparagi, tagliate via la parta bianca più dura. Quindi legateli con uno spago e bolliteli in abbondante acqua salata.
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Cuocete gli asparagi per circa 10 minuti, quindi scolateli e disponeteli in una teglia leggermente imburrata. Non utilizzate tutto il burro.
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Spolverizzate gli asparagi con pangrattato e formaggio grattugiato, quindi aggiungete il burro rimanente fuso. Completate con una generosa grattata di pepe. La quantità di parmigiano grattugiato e di pangrattato è indicativa, potete utilizzarne di più o di meno a seconda dei gusti.
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Cuocete in forno caldo a 200 °C per 10 minuti. Servite gli asparagi gratinati caldi.
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