Ricette di Roberto Gracci
Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Focaccine con farina integrale
Queste focaccine con farina integrale sono ideali da utilizzare in un pasta al posto del pane o da farcire con i più svariati ingredienti.
Queste focaccine con farina integrale sono ideali da utilizzare in un pasta al posto del pane o da farcire con i più svariati ingredienti.
Codine di rospo con gamberi e speck
Le codine di rospo con gamberi e speck possono essere servite come antipasto o come piatto principale, magari accompagnate da una bella insalata..
Le codine di rospo con gamberi e speck possono essere servite come antipasto o come piatto principale, magari accompagnate da una bella insalata..
Farfalle ricotta e carciofi
Un semplice piatto di pasta, condita con una cremosa salsa di carciofi frullati con fresca ricotta, e impreziosita da prezzemolo, dadini di pomodoro,..
Un semplice piatto di pasta, condita con una cremosa salsa di carciofi frullati con fresca ricotta, e impreziosita da prezzemolo, dadini di pomodoro,..
Pizza rustica con zucchine e ricotta
La pizza è una preparazione estremamente versatile, sia nella farcitura che nell’impasto. Oggi l’abbiamo preparata sostituendo 2/5 di..
La pizza è una preparazione estremamente versatile, sia nella farcitura che nell’impasto. Oggi l’abbiamo preparata sostituendo 2/5 di..
Torta al cioccolato, nocciole e pere
Una torta al cioccolato diversa dalla classica torta arricchita con pere e nocciole. Ideale per gli amanti del cioccolato.
Una torta al cioccolato diversa dalla classica torta arricchita con pere e nocciole. Ideale per gli amanti del cioccolato.
Torta salata di alici
Potete servire questa torta salata come antipasto, oppure come portata principale accompagnandola con una ricca e variegata insalata mista. In..
Potete servire questa torta salata come antipasto, oppure come portata principale accompagnandola con una ricca e variegata insalata mista. In..
Spaghetti al pesto di noci e alici
Ricetta rapida, con pochi ma buoni ingredienti per un buon piatto di spaghetti. Buon appetito.
Ricetta rapida, con pochi ma buoni ingredienti per un buon piatto di spaghetti. Buon appetito.
Terrina di crema, cioccolato e pere
Un dolce cremoso, con una base di savoiardi bagnati in succo d’arancia dolcificato, uno strato di crema al cioccolato ed uno di crema..
Un dolce cremoso, con una base di savoiardi bagnati in succo d’arancia dolcificato, uno strato di crema al cioccolato ed uno di crema..
Tortelli di patate al tocco di triglie
Questi semplici tortelli farciti di patate profumate al timo sono conditi con una salsa di triglie appena macchiate di pomodoro, appunto un tocco..
Questi semplici tortelli farciti di patate profumate al timo sono conditi con una salsa di triglie appena macchiate di pomodoro, appunto un tocco..
Farinata di ceci con porri e carciofi
Vi propongo una variazione della classica farinata di ceci, o cecina, arricchita da carciofi e porri. Ricetta semplicissima, idonea per intolleranti..
Vi propongo una variazione della classica farinata di ceci, o cecina, arricchita da carciofi e porri. Ricetta semplicissima, idonea per intolleranti..
Baccalà all’arancia
Il baccalà all’arancia è un modo insolito di preparare questo piatto tradizionalmente preparato con le olive. Un piatto agrodolce che vi..
Il baccalà all’arancia è un modo insolito di preparare questo piatto tradizionalmente preparato con le olive. Un piatto agrodolce che vi..
Spaghetti con arselle e gamberi
Un piatto di spaghetti dai semplici sapori marini, con le arselle e i gamberi accompagnati da profumi mediterranei. Un primo ideale per una cena a..
Un piatto di spaghetti dai semplici sapori marini, con le arselle e i gamberi accompagnati da profumi mediterranei. Un primo ideale per una cena a..
Fesa di tacchino con salsa ai carciofi e limone
Fesa di tacchino, carciofi, limone, un tocco di prezzemolo, olio, sale e pepe : per questa semplicissima ricetta non vi occorre altro. La carne cotta..
Fesa di tacchino, carciofi, limone, un tocco di prezzemolo, olio, sale e pepe : per questa semplicissima ricetta non vi occorre altro. La carne cotta..
Fusilli lunghi con triglie, carciofi e peperone giallo
Pesce e verdure sono i protagonisti di questo primo piatto : la succulenta polpa delle triglie di scoglio è ben accompagnata da carciofi, pomodorini..
Pesce e verdure sono i protagonisti di questo primo piatto : la succulenta polpa delle triglie di scoglio è ben accompagnata da carciofi, pomodorini..
Farfalle con pesce e scarola
La scarola dona a queste farfalle condite con un semplice sughetto di pesce misto un tocco leggermente amarognolo che rende il tutto particolare. Per..
La scarola dona a queste farfalle condite con un semplice sughetto di pesce misto un tocco leggermente amarognolo che rende il tutto particolare. Per..
