Ricette di Roberto Gracci
Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Spaghetti con gallinella e gamberi
La gallinella è un pesce rossastro dall’aspetto sgraziato ma saporito e delicato, usato sopratutto nelle zuppe di mare. In questa ricetta si..
La gallinella è un pesce rossastro dall’aspetto sgraziato ma saporito e delicato, usato sopratutto nelle zuppe di mare. In questa ricetta si..
Crostata di ricotta e pesche
Una classica torta di pastafrolla farcita con una crema alla ricotta e profumata da fettine di pesca.
Una classica torta di pastafrolla farcita con una crema alla ricotta e profumata da fettine di pesca.
Fusilli con pesto di cannellini e origano
Un primo piatto ideale per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un piatto di pasta semplice ma sfizioso. Il condimento si realizza mentre la..
Un primo piatto ideale per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un piatto di pasta semplice ma sfizioso. Il condimento si realizza mentre la..
Torta alla crema di cioccolato, ananas e lamponi
Oggi vi propongo questa classica crostata, con una ricca crema di cioccolato in un guscio di pasta frolla, caratterizzata dalla dolcezza leggermente..
Oggi vi propongo questa classica crostata, con una ricca crema di cioccolato in un guscio di pasta frolla, caratterizzata dalla dolcezza leggermente..
Spaghetti ai gamberi, lime e granella di mandorle
Gli spaghettoni ai gamberi, lime e granella di mandorle è un primo piatto profumato dal lime a cui le mandorle conferiscono una nota..
Gli spaghettoni ai gamberi, lime e granella di mandorle è un primo piatto profumato dal lime a cui le mandorle conferiscono una nota..
Mele, crema al mascarpone e lime
Mele quasi caramellate, una fresca crema al mascarpone e uno sciroppo di lime : un dolce al cucchiaio fresco, ideale per la stagione estiva.
Mele quasi caramellate, una fresca crema al mascarpone e uno sciroppo di lime : un dolce al cucchiaio fresco, ideale per la stagione estiva.
Spaghetti e gamberi
Gli spaghetti con i gamberi semplici e meravigliosamente buoni. I crostacei sono sfruttati al massimo in questo primo piatto: le teste stufate con..
Gli spaghetti con i gamberi semplici e meravigliosamente buoni. I crostacei sono sfruttati al massimo in questo primo piatto: le teste stufate con..
Torta cremosa
La nostra ricetta della torta cremosa è un dessert buonissimo molto semplice e rapido, che rientra nell’elenco delle gustose torte cremose..
La nostra ricetta della torta cremosa è un dessert buonissimo molto semplice e rapido, che rientra nell’elenco delle gustose torte cremose..
Bavarese di pesche e lime
La bavarese di pesche e lime è un dolce fresco e cremoso, ideale per la stagione attuale.
La bavarese di pesche e lime è un dolce fresco e cremoso, ideale per la stagione attuale.
Insalata di mare
Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto..
Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto..
Pane e pomodoro
Pane e pomodoro è un abbinamento molto amato in Toscana, dalla classica bruschetta alla pappa al pomodoro. Questa semplice ricetta consente di..
Pane e pomodoro è un abbinamento molto amato in Toscana, dalla classica bruschetta alla pappa al pomodoro. Questa semplice ricetta consente di..
Chiocciole al formaggio Stelvio e pomodoro
Lo Stelvio, o Stilfer, è un prodotto tipico dell’Alto Adige, un ottimo e sapido formaggio d’ alpeggio. Qui viene utilizzato per..
Lo Stelvio, o Stilfer, è un prodotto tipico dell’Alto Adige, un ottimo e sapido formaggio d’ alpeggio. Qui viene utilizzato per..
Pennette con pescatrice e zafferano
Un primo piatto giocato su toni decisi, con la polpa di rana pescatrice ben supportata dal mix di pomodorini,zafferano,prezzemolo e scorza di limone.
Un primo piatto giocato su toni decisi, con la polpa di rana pescatrice ben supportata dal mix di pomodorini,zafferano,prezzemolo e scorza di limone.
Linguine alle melanzane rosse
La ricetta delle linguine alle melanzane rosse consente di portare in tavola un primo piatto a base di melanzane rosse, una varietà poco conosciuta..
La ricetta delle linguine alle melanzane rosse consente di portare in tavola un primo piatto a base di melanzane rosse, una varietà poco conosciuta..
