Ricette di Roberto Gracci
Cucino per passione da quasi venti anni, per la mia famiglia e gli amici più cari, attingendo dalla cucina della tradizione rivisitandola in una forma più attuale, senza strafare e senza troppi tecnicismi.
Spaghetti con gallinella e gamberi
La gallinella è un pesce rossastro dall’aspetto sgraziato ma saporito e delicato, usato sopratutto nelle zuppe di mare. In questa ricetta si..
La gallinella è un pesce rossastro dall’aspetto sgraziato ma saporito e delicato, usato sopratutto nelle zuppe di mare. In questa ricetta si..
Crostata di ricotta e pesche
Una classica torta di pastafrolla farcita con una crema alla ricotta e profumata da fettine di pesca.
Una classica torta di pastafrolla farcita con una crema alla ricotta e profumata da fettine di pesca.
Torta alla crema di cioccolato, ananas e lamponi
Oggi vi propongo questa classica crostata, con una ricca crema di cioccolato in un guscio di pasta frolla, caratterizzata dalla dolcezza leggermente..
Oggi vi propongo questa classica crostata, con una ricca crema di cioccolato in un guscio di pasta frolla, caratterizzata dalla dolcezza leggermente..
Spaghetti ai gamberi, lime e granella di mandorle
Gli spaghettoni ai gamberi, lime e granella di mandorle è un primo piatto profumato dal lime a cui le mandorle conferiscono una nota..
Gli spaghettoni ai gamberi, lime e granella di mandorle è un primo piatto profumato dal lime a cui le mandorle conferiscono una nota..
Mele, crema al mascarpone e lime
Mele quasi caramellate, una fresca crema al mascarpone e uno sciroppo di lime : un dolce al cucchiaio fresco, ideale per la stagione estiva.
Mele quasi caramellate, una fresca crema al mascarpone e uno sciroppo di lime : un dolce al cucchiaio fresco, ideale per la stagione estiva.
Torta cremosa
La nostra ricetta della torta cremosa è un dessert buonissimo molto semplice e rapido, che rientra nell’elenco delle gustose torte cremose..
La nostra ricetta della torta cremosa è un dessert buonissimo molto semplice e rapido, che rientra nell’elenco delle gustose torte cremose..
Insalata di mare
Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto..
Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto..
Pane e pomodoro
Pane e pomodoro è un abbinamento molto amato in Toscana, dalla classica bruschetta alla pappa al pomodoro. Questa semplice ricetta consente di..
Pane e pomodoro è un abbinamento molto amato in Toscana, dalla classica bruschetta alla pappa al pomodoro. Questa semplice ricetta consente di..
Linguine alle melanzane rosse
La ricetta delle linguine alle melanzane rosse consente di portare in tavola un primo piatto a base di melanzane rosse, una varietà poco conosciuta..
La ricetta delle linguine alle melanzane rosse consente di portare in tavola un primo piatto a base di melanzane rosse, una varietà poco conosciuta..
Terrina di pesca e ricotta
Un dolce freschissimo, semplice da preparare, ideale come conclusione di una cena estiva.
Un dolce freschissimo, semplice da preparare, ideale come conclusione di una cena estiva.
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro è come dire la Toscana nel piatto. Una zuppa che in questa regione si trova praticamente tutto l’anno, ma che offre il..
La pappa al pomodoro è come dire la Toscana nel piatto. Una zuppa che in questa regione si trova praticamente tutto l’anno, ma che offre il..
Pane condito alle alici
L’estate sembra definitivamente arrivata, il caldo afoso inizia a farsi opprimente e a tavola può essere piacevole , se non necessario,..
L’estate sembra definitivamente arrivata, il caldo afoso inizia a farsi opprimente e a tavola può essere piacevole , se non necessario,..
Fusilli scarola e cicale
Cicale è il nome dialettale Toscano delle canocchie, crostacei meno pregiati di gamberi e scampi, utilizzati spesso in zuppe e come in questo caso..
Cicale è il nome dialettale Toscano delle canocchie, crostacei meno pregiati di gamberi e scampi, utilizzati spesso in zuppe e come in questo caso..
Crostata soffice di pesche e burro Occelli
Una crostata soffice da preparare quando le pesche si trovano nella loro stagione migliore e diventano le protagoniste di tantissimi dolci. In questa..
Una crostata soffice da preparare quando le pesche si trovano nella loro stagione migliore e diventano le protagoniste di tantissimi dolci. In questa..
Biscottini al farro
I biscotti al farro sono dei biscottini molto semplici, resi particolari e un pò rustici dalla presenza della farina di farro e impreziositi dalla..
I biscotti al farro sono dei biscottini molto semplici, resi particolari e un pò rustici dalla presenza della farina di farro e impreziositi dalla..
