Biscotti al cioccolato di frolla vegan

di in Biscotti

Questi simpatici e golosissimi biscotti al cioccolato di frolla vegan a forma di colorate maschere sono dei perfetti dolci di Carnevale veloci e semplici da fare.

Per chi non vuole rinunciare a portare in tavola la bontà del Carnevale preferendo solo ingredienti di origine naturale, questa ricetta a base di frolla vegan sono ideali.

La preparazione è davvero molto semplice, e non include latte o uova, ma burro vegan e farine tradizionali (00 e amido di mais, o maizena).

 

 

Ingredienti

  • 150 gr. di farina
  • 130 gr maizena  ( o fecola di patate)
  • 40 gr di cacao  amaro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 200 gr di burro veg morbido

Per la decorazione:

  • 100 gr di panna di cocco  (o panna vegetale)
  • 20 gr  di zucchero a velo
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • Codette colorate
  • Tempo Preparazione:
    15 min
  • Tempo Cottura:
    15 min

Procedimento

Disegnate su un cartoncino la sagoma di una mascherina. Ritagliatela, disegnate a matita (dal lato che non verrà a contatto con la frolla) i contorni delle varie mascherine, distanziandoli.

Per preparare la frolla vegan ontate il burro con lo zucchero a velo, lavorate fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata con la fecola e il cacao amaro in polvere. Amalgamate bene.

Mettere l’impasto di frolla vegan in una sac a poche o una spara biscotti.

Poggiate la carta forno sulla teglia e create la forma a mascherina seguendo il disegno fatto precedentemente.
Fate riposare in frigorifero per almeno due ore. Con un coltello fate dei tagli per ricavare gli occhi delle mascherine.

Infornate a forno giù caldo a 180°C per circa 15 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene.

In una piccola ciotola montate la panna di cocco (o panna vegetale) con lo zucchero a velo e mettete la parte. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria.

Decorate i biscotti con la panna montata e con il cioccolato fondente e cospargete di codette e zuccherini colorati.

Biscotti al cioccolato di frolla montata vegan


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Roby Ladolce

i dolci di carnevale mi piacciono

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