Menù delle feste

Tuorlo croccante, asparagi e San Daniele: una ricetta che sembra stellata
Tuorlo croccante, asparagi e San Daniele: una ricetta che sembra stellata
Il tuorlo croccante, asparagi e San Daniele è una ricetta molto sfiziosa e scenografica da servire in tavola per una cena un po’ diversa dal..

Gamberoni in forno con salsa di limone
Gamberoni in forno con salsa di limone
I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, questa ricetta è particolarmente raffinata e gustosa pur essendo semplicissima e veloce da..

Menù festa della mamma
Menù festa della mamma
La festa della Mamma è un’occasione speciale per farle sapere tutto il nostro amore per lei. Un giorno da dedicare completamente a lei in cui..

Tronchetto alla crema d’arancia e mousse al cioccolato
Tronchetto alla crema d’arancia e mousse al cioccolato
Il tronchetto alla crema è un classico dei dolci natalizi. Si tratta di un dessert di origine francese, nato verso la fine della Seconda guerra..

Pollo al limone con carciofi
Pollo al limone con carciofi
Il pollo al limone è già un secondo piatto molto gustoso ma con i carciofi diventa ancora più saporito e sfizioso. Una ricetta semplice che..

Tartine con zucchine, pomodoro e mozzarella
Tartine con zucchine, pomodoro e mozzarella
Le tartine non possono mancare sulla tavola del cenone di Natale e di Capodanno. Oltre ad essere buone, servono anche a colorare la tavola e a..

Cjarsons
Cjarsons
I cjarsons o cjalzons sono dei ravioli tipici della Carnia, regione del Friuli-Venezia Giulia. Venivano un tempo preparati con quello che la credenza..

Fasolari gratinati
Fasolari gratinati
I fasolari sono frutti di mare dalla carne consistente e saporita: sono un poco laboriosi da aprire e da pulire e ci vuole un po’ di pazienza ma..

Pappardelle con piopparelli, pancetta e pomodorini
Pappardelle con piopparelli, pancetta e pomodorini
Un primo piatto a base di funghi, semplice e veloce da preparare dal sapore veramente eccezionale. I piopparelli sono funghi coltivati, ma parecchio..

Casonsei alla bergamasca (casoncelli alla bergamasca)
Casonsei alla bergamasca (casoncelli alla bergamasca)
I casonsei (o casoncelli) sono un primo piatto tipico della cucina bergamasca. Si preparano velocemente e si servono con un sugo di burro e pancetta,..

Bicchierini di lenticchie e cotechino
Bicchierini di lenticchie e cotechino
Un’idea originale per servire il tradizionale cotechino con lenticchie di fine anno che sia buon augurio per il nuovo anno. Nonna ha provato a..

Risotto alla melagrana
Risotto alla melagrana
Il risotto alla melagrana è un piatto insolito autunnale adatto da provare in qualsiasi occasione. Il contrasto del cremoso del risotto con il..

Torta al cioccolato, arancia e frutta secca
Torta al cioccolato, arancia e frutta secca
Questa torta al cioccolato, arancia e frutta secca è ottima anche per chiudere un menù di questi giorni di festa. La fresca acidità..

Lasagna al salmone con granella di pistacchi in crosta
Lasagna al salmone con granella di pistacchi in crosta
Il salmone affumicato e’ utilizzato ormai molto comunemente nelle ricette della cucina italiana, soprattutto in occasione delle feste..

Brasato al Chianti con verdure in agrodolce
Brasato al Chianti con verdure in agrodolce
Vi propongo oggi una versione semplificata, toscaneggiante e anche più economica e leggera del mitico brasato al Barolo, uno dei piatti più famosi..