Primi Piatti

Lasagne al baccalà, gamberi e triglie
L’autunno si sta rapidamente avvicinando, e la cucina deve adeguarsi. Queste lasagne farcite con una crema di baccalà sono perfette per le..

Spaghettoni con pesto rosso e briciolata allo speck
Il pesto è un condimento straordinario per tutti i tipi di pasta, ma può essere anche una base alla quale aggiungere altri ingredienti per..

Gnocchetti alle triglie
Piatto molto semplice e gustosi, con pochi ingredienti ad insaporire i classici gnocchetti di patate. Questa preparazione può diventare rapidissima..

Gnocchi di zucca al ragù di gamberi piccante
Questo ragù di gamberi reso piccante dalla presenza del peperoncino si abbina perfettamente alla dolcezza di questi gnocchi di zucca, creando un..

Pasta prezzemolata, olive, gamberi e triglie
Vi propongo una pasta molto semplice, giocata sui profumi del prezzemolo e delle olive, entrambi frullati e ridotti a salsa, ed impreziosita da..

Risotto al limone e gamberetti
Un risottino leggero, profumato dalla scorza di limone e dal timo fresco con tutto il gusto dei gamberetti. Buono caldo, delizioso freddo.

Penne alla polpa di granchio
Questo piatto era un vero e proprio classico nella seconda metà degli anni ottanta. Oggi non si trova praticamente più nei menù dei ristoranti di..

Lasagne bianche con gamberi, calamari e limone verde
Le lasagne rientrano nel novero delle preparazioni solitamente gradite a tutti. Qui ve le propongo senza pomodoro, con gamberi e calamari e..

Pasta con zucchine in fiore e speck
La pasta con zucchine in fiore e speck è un piatto diverso ma veramente gustoso da preparare a casa. Nella vostra cucina, quest’alternativa..

Pasta zucchine e ricotta salata
Una ricetta semplice a base di zucchine per un primo piatto reso più goloso dalla presenza della ricotta salata.

Spaghetti ai cannolicchi
Gli spaghetti ai cannolicchi, come quelli alle vongole o alle telline, sono un classico primo piatto al profumo di mare della cucina mediterranea...

Mezzi rigatoni al nasello
Un primo di mare molto semplice, pochi ingredienti lavorati brevemente per un piatto ideale per l’estate. La polpa del nasello si abbina..

Pasta gamberetti, spinaci e zafferano
Una pasta leggera e insolita. Con il gusto piacevole dello zafferano che esalta la carnosità dei gamberetti e il sapore degli spinaci.

Spaghetti con ricotta, limone, speck e nocciole
Un primo piatto semplice da preparare, ma ricco di sfumature, fresco e vivace.

Risotto al profumo di basilico, sparnocchi ed emulsione di riso venere e capperi
Un classico risotto tirato con un leggero brodo di carota e basilico, mazzancolle freschissime cotte rapidamente in forno, guarnito con un emulsione..