Ciambella al cacao

di in Dolci e dessert

La ciambella al cacao è la torta giusta da preparare come dolce da colazione. E’ perfetta per essere inzuppata nel latte.

Nonna ha utilizzato la fecola di patate per prepararla, ma potete anche sostituirla con la maizena. Se volete renderla ancora più cioccolatosa, aumentate la quantità di gocce di cioccolato e mettetele anche nell’impasto oltre che sulla superficie del ciambellone.

Ciambellone soffice soffice
Ciambellone soffice

Ingredienti

  • 200 gr di farina 00
  • 100 gr di fecola di patate
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 3 uova
  • 125 ml di latte a temperatura ambiente
  • 60 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 30 gr di gocce di cioccolato
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    35 minuti
  • Tempo Riposo:
    3 ore per reffreddare
  • Dosi:
    10 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la ciambella al cacao

  1. Sbattete con le fruste elettriche o in planetaria uova e zucchero fin quando non sarà diventato un composto spumoso e chiaro.

  2. Aggiungete al composto, sempre mescolando, il burro fuso, la farina, la fecola, il cacao e il lievito tutti setacciati e, infine, il latte. Se il composto dovesse risultare troppo denso aggiungete altro latte.

  3. Amalgamate l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.

  4. Versate l’impasto in una tortiera da ciambella da 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e cospargete la superficie con le gocce di cioccolata.

  5. Cuocete la ciambella al cacao in forno caldo a 180° per 35 minuti circa ma fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla per verificare la cottura.

  6. Sfornatela e fatela raffreddare in teglia prima di sformarla.

Ciambella al cacao


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