Cozze gratinate al forno con pesto alle noci

di in Antipasti

Le cozze con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto particolare.

Questa sfiziosissima ricetta potete servirla come antipasto oppure come secondo piatto aumentando, naturalmente, le quantità delle porzioni.

Ingredienti

  • cozze
  • pangrattato
  • pesto con le noci
  • olio

 

  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    10 minuti
  • Difficoltà:
    Normale

Procedimento

Pulite le cozze strappando il filo della valva. Lavatele bene e fatele aprire cuocendole in padella con il coperchio coperto con giusto un filo d’olio per una decina di minuti.

Disponete le mezze valve con il frutto in una piccola pirofila. Distribuite il pesto alle noci sopra i frutti di mare aiutandovi con un cucchiaino.

Una volta riempite le cozze con il pesto, spolverizzatele con il pangrattato e con prezzemolo tritato.

Cuocete in forno già caldo a 180°.

Lasciate cuocere per 10 minuti e tirate fuori la teglia dal forno.

Consumare calde oppure fredde.

Cozze gratinate ricetta e foto


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