Cozze gratinate, la ricetta al forno con pesto alle noci sfiziosa e versatile

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Le cozze gratinate al forno con il pesto alle noci fondono alla perfezione i loro sapori dando vita ad un piatto dal gusto eccezionale e molto particolare.

Potete servire questa sfiziosissima ricetta come antipasto prima di un piatto di spaghetti alle cozze oppure come secondo piatto aumentando, naturalmente, le quantità delle porzioni. Si possono inoltre consumare sia calde che fredde.

Cozze ripiene
Cozze ripiene

Ingredienti

  • cozze
  • pangrattato
  • pesto con le noci
  • olio

 

  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 10 minuti
  • Difficoltà: Normale

Come preparare le cozze gratinate al forno con pesto di noci

  1. Pulite le cozze strappando il filo della valva. Lavatele bene e fatele aprire cuocendole in padella con il coperchio coperto con giusto un filo d’olio per una decina di minuti.

  2. Disponete le mezze valve con il frutto in una piccola pirofila. Distribuite il pesto alle noci sopra i frutti di mare aiutandovi con un cucchiaino.

  3. Una volta riempite le cozze con il pesto, spolverizzatele con il pangrattato e con prezzemolo tritato.

  4. Cuocete in forno già caldo a 180°. Lasciate cuocere per 10 minuti e tirate fuori la teglia dal forno.

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