Crostata di mele, un dolce classico che rievoca i sapori dell’infanzia
La crostata di mele è una ricetta tradizionale della pasticceria, simile a quella che Nonna Papera preparava nei fumetti di Topolino, perfetta per attirare le voglie di chiunque la assaggi.
Ingredienti
- 400 gr di farina 00
- 200 gr di burro
- 300 gr di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 1 scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 650 gr di mele (renette)
Procedimento
Preparate la pasta frolla con farina, burro, zucchero, tuorli, scorza di limone e sale. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero. Sbucciate e tagliate le mele, marinandole con lo zucchero rimanente, uvetta, Calvados e cannella. Stendete la frolla in una teglia, coprite con le mele marinate e cuocete in forno a 180°C per circa 40 minuti.
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