Illumina la tua tavola natalizia con gli alberelli di meringa, una ricetta facile e creativa
Gli alberelli di Natale di meringa sono un’idea simpatica e ideale come pensierino o come segnaposto natalizio. Si possono preparare in anticipo e conservare in una scatola di latta, risultando sempre graditi.
Ingredienti
- 2 albumi (60gr)
- 60 gr di zucchero semolato
- 60 gr di zucchero a velo
- Colorante alimentare verde in polvere
- Monpariglia (palline di zucchero colorate)
Procedimento
Riscaldate il forno a 85-95°C in modalità statico. Mescolate lo zucchero semolato con il colorante. Montate gli albumi aggiungendo lo zucchero colorato, per ottenere una meringa densa. Setacciate lo zucchero a velo e incorporatelo delicatamente. Trasferite in una tasca da pasticcere e formate alberelli su una teglia ricoperta di carta forno. Decorate con zuccherini colorati. La temperatura del forno non deve superare i 100°C. Lasciate raffreddare gli alberelli nel forno spento e serviteli su un piatto da portata decorato.
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