La torta con la ‘prescinseua’ è un vero jolly in cucina
Puoi mangiarla fredda o tiepida, e il suo sapore rimarrà sempre irresistibile.
Ingredienti
per la pasta
- 250 gr di farina 00
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 100 ml di acqua tiepida
per il ripieno
- 300 gr di riso
- 500 ml di latte
- 2 uova
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 150 gr di prescinseua o stracchino
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico di noce moscata
- sale qb
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Tempo Riposo: 60 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
La torta di riso genovese è una torta salata molto speciale, saziante e la cui realizzazione costa veramente poco.
Gli ingredienti sono pochi ed economici, e con una spesa contenuta potrai preparare un piatto unico perfetto da portare in ufficio a pranzo o ad un pic-nic con gli amici.
Vai qui per la ricetta completa e per sapere che cos’è la prescinseua e come eventualmente sostituirla.
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